А я всегда молоко добавляла. Надо попробовать с водой)
Котлетные хитрости.
Комментарии
Актуальные посты
14 января 2013 18:03
19 февраля 2013 06:25
1. Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой), но ни в коем случае не в молоке (размачивание хлеба в молоке лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков … Читать далее
7 марта 2013 17:41
1. Хлеб для мясного фарша надо замачивать в холодной кипяченой воде (в некоторых случаях можно и в вине или в смеси вина с водой), но ни в коем случае не в молоке (размачивание хлеба в молоке лишает котлеты сочности из-за взаимодействия при жарке белков … Читать далее
Я кабачок добавляю на мелкой тёрке и картофель, и хлеб в молоке. А лук блендером режу до консистенции каши. И супер получается
Я добавляю лук который пропускаю блендером, в кашу прям. И воды и молока не надо, котлеты очень сочные
Я тоже всегда молоко добавляю. Мне кажется так вкуснее. Замачиваю хлеб в молоке и оставшееся молоко после размякшего хлеба — в фарш. Яйцо вообще не добавляю, только в куриные котлеты и рыбные.
Я воду всегда добавляла, а тут девочка наоборот молоко посоветовала. С ним вкуснее