Солянка на зиму.
Мама потеряла рецепт свой любимый. В интернете не можем найти.
Может вы или ваши родственники что-то подобное делают?
Помнит что там овощи нарезались/ натирались в таз, перемешать с солью, сахаром, дать постоять пару часов. Потом разложить по банкам, банки в кастрюлю большую с водой, чтобы банки по плечики скрылись, и варить определенное время. В общем, салат варится прям в банках, от этого у него особенный вкус и аромат.Это все что помнит, а пропорции и время варки не помнит. Рецепт скорее всего из старого журнала Скатерть-самобранка. Надеюсь кто-нибудь поможет)))
13 апреля 2015 15:34
1. Засолка грибов — холодный способ. грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) — 1 кг соль — 100 г смородина — 10–12 листьев вишня — 5–6 листиков хрен — 2 листа укроп — 2 зонтика лавровый лист — 2–3 шт. перец горошком — по вкусу чеснок … Читать далее
20 августа 2015 14:49
21 августа 2015 22:06
пишу больше для себя чтоб не потерять) ну и может кому пригодится, это то что я закрываю уже много лет, проверенные рецепты) 1. Икра кабачковая:Понадобится: 2кг кабачков, 150г репчатого лука, по 10г сахара и соли, 10мл уксуса 9%, 5-6 зубчиков чеснока, … Читать далее
Гляньте салат кубанский. Солянка на зиму варится по другому там все ингредиенты варятся в кастрюле а потом горячеми раскладываются в банки. Ваш рецепт кубанский. Там помидор, лук, перец, капуста, огурец.
Не знаю, конечно, скорее всего это другой салат, таких салатов достаточно много.Я в этом году закрыла капуста+перец+помидоры+лук+морковь+соль, сахар, уксус, масло.Смешать и стерелизовать