Пробовал кто-нибудь делать? Я не люблю горький шоколад
1 июня 2010 18:52
естесственно, слизала
Торт_на_заказ_в_Израиле
«Три шоколада»«Три шоколада»
Воздушный шифоновый Торт – мусс для настоящих шоколадоголиков от Lapulka-Ириша из forum.say7
Для шоколадного бисквита:
– Мука пшеничная 100гр
– Масло сливочное … Читать далее
13 сентября 2014 17:40
Итак, мой первый ганаш… очень рада и довольна, что он у меня получился! Ингредиенты: — 200 мл сливок 30% — 200 г черного шоколада ( я взяла 300 г — для перестраховки, чтобы погуще, мне под мастику нужен был) — 50 г сливочного масла *для других видов … Читать далее
Рецепты ганаша
27 ноября 2014 20:28
Ганаш — это специальный крем/соус из шоколада, сливок и сливочного масла, который используют и как начинку, и как украшение для тортов и пирожных. В домашних условиях приготовить ганаш очень легко, и простые и доступные рецепты ганаша предлагает вашему … Читать далее
Мало ли во всех рецептах 75% какао
Не поняла) в каких рецептах.каждлму виду шоколажа своя пропорция сливок.
Я вообще хочу ганаш использовать как начинка маффинам… интересно он не застынет в маффине? Если в готовый маффин добавить… как думаете? В холодильник естественно класть не буду
Будет твердее, но не как на тёмном.
Я когда училась мы готовили, все получилось
Спасибо )