Муж решил поселить меня на кухне) На днях купил мультиварку. Имела я неосторожность сказать, что лучше б хлебопечку приобрел. Со вчерашнего дня я стала ее обладателем))) Конечно, сразу же попробовала сделать в ней хлебушек. Тесто поднялось хорошо, как только началось запекание, оно упало. Кирпичом хлеб не стал. Внутри мягенький. Но почему верхушка упала??? Что не так я сделала. И еще просьба, поделитесь проверенным рецептом вкусного хлебушка. чтобы он был беленький, мягенький, с хрустящей корочкой.
Читайте также: рецепты хлеба в хлебопечке
Весами пользовались? Если на глаз, не получится хлеб.
НЕ пользовались))) Сейчас за весами поеду)
У меня такого нет( Кексик захотелось. МММММ
у меня тоже ХБ с функцией Багет. Поделитесь рецептиком
Ксения, у Вас Мулинекс, да? Какой именно рецепт написать? ))
да Мулинекс))) рецептик багетов и лаваша, если можно
Буду очень благодарна
Ксения, после фигурного катания ))
ок
буду ждать
Вот нашла электронный вариант книги с рецептами, которая шла вместе с моей хлебопечкой
Девочки, багеты на 31 странице, кекс на 25, каравай на 65. Это то, что я часто пеку и рекомендую.
Лаваш (программа 4 у меня так и называется)
Вода 15о мл, соль 0,5 ч.л., мука 250 г, дрожжи 2 ч.л.
Отдельно смесь для смазывания 1/4 стакана холодной воды смешать с 1/4 стакана муки и добавить 1/2 стакана очень теплой воды.
Из теста после замеса и подъема сформовать 4 лаваша. 2 убрать под ткань. Выложить лаваши на поддоны, смазать смесью и пальцами сделать углубления.
Оксаша, доброе утро! Так вот у меня такая же книжечка и я пыталась по ней сделать багеты — у меня они получились деревянными
в итоге выбросили их. И хлеб белый пекла по этим же рецептам из книги — ни фига не получался.((( Пока я не нашла на форуме нормальных рецептов
Наташ, а она прям сама тесто месит?
Да. Просто закидываешь ингедиенты и все.
Как у нас 3000р стоит. Это бюджетный вариант.
КУПИТЕ В М-ВИДЕО ЭЛЕКТРОННЫЙ ВЕСЫ… ОНИ ОТ 450 РУБЛЕЙ И ВЫШЕ СТОЯТ… МЫ ОКОЛО 600 ПОКУПАЛИ… УЖЕ 2 ГОДА ВСЕ ОК!!! И ХЛЕБ СТАЛ ВСЕГДА НОРМАЛЬНЫЙ ПОЛУЧАТЬСЯ
и еще упасть может из-за не точного расчета грамм (написано 100, а вы 120 бросили и т.д.)
Скорее всего из-за этого(
когда хлеб печется нельзя крышку открывать… если интересно, вам тут рецептов понаписали, могу скинуть рецепт со ржаным хлебом… и солодом (солод на центральном рынке только продают)
Не открывали. У меня нет функции Ржаной хлеб. Есть Из муки грубого помола. Подойдет? Тогда жду рецептиков)
либо мало муки, либо много дрожжей, на сайте вроде хлебопечка-там много рецептов и отзывов к ним, еще вам необходимо все точно мерить, если 400 грамм, то только 400 и должно быть
Спасибо. А то я почти на глаз всего понакидала)))
нет. обязательно купите весы, я специально покупала, потом в хозяйстве пригодились!
Теперь мужа за весами отправлю)))
Какая хлебопечь у вас?
vitec
На сколько кг хотите хлебушек и какой?
На 900. Чтобы беленький, как булочка. С корочкой.
У меня Кевуд, вот мой рецептик. Попробуйте.
На 1 кг.: 2 яйца (Положите яйцо в мерный стакан и долейте воды, чтобы получилось 380 мл.) 2 ст.л. раст. масла, 600гр. пшеничной муки, 2ч.л. соли, 4 ч.л. сахара, быстродействующие дрожи 2 ч.л.
И я ставлю на румяную корочку.
Получается
Спасибо огромное
Потом напишите как получилось.