Есть секрет один у меня: делаете фарш как обычно: мясо+лук+рис и еще добавляете батон, не вымачивая, обычный отрезаете пару ломтиков и в мясорубку. Все хорошо вымешиваете. Лепите тефтели и обжариваете. Потом тушите в соусе. Секрет в том, что этот батон впитывает в себя соус и тефтели становятся очень очень нежными. У меня все всегда спрашивают в чем секрет)))

Сначала обжарить, после тушить в соусе на медленном огне))

Обжариваю пепед тушением