Девочки. Я просто не могу остановиться и прекратить их печь. Наконец научилась печь оладушки и теперь экспериментирую на разные лады 😖 Андрей с восторгом уплетает их блюдами, и даже Дарья не отказывает себе в паре кусочков.
Как началось это в Масленичную неделю — просто-таки блинный марафон, я пекла каждый день! — так теперь я по инерции и пеку… Слава богу не каждый день 😆 А то скоро попочка в дверь не пройдёт 😖
Подкиньте идей, на что перейти в готовке. Может, на супчики? 🤔
А мы сейчас перешли на чипсы и сухарики и тосты, во всех вариациях делаем. Как остановиться, пока не знаю))
О, тоже тот ещё н.аркотик ? надо и мне забабахать, спасибо за идею.
Вот сделала яблочные, сухие какие то яблоки, добавила молока ещё
Выглядит вкусно :)) а у нас были драники сегодня, детям понравились.
Я подсела на наггетсы, тоже разные рецепты пробую)
Какой самый любимый?
Вчера попробовала из индейки (курицы не было, лежал стейк индюшки), подружка подкинула рецепт. Режем и складываем в кастрюлю кусочки, добавляем майонез, соль, перец, карри, короче что хотите из специй. И в холодильник на ночь мариноваться. Потом обвалять в сухарях панировочных и на сковородку. Сегодня утром пожарила, очень вкусно) и даже без сухарей) и главное просто.
Разбавить сырниками, драниками, кабачковыми оладушками, капустными.
Да, попробую этим вечером сделать драники, что ли. Как вы делаете их?
Я обычно с картошкой на крупной тёрке, яйцом и мукой, плюс соль. Но тут нашла у девочки очень красивые, равномерные. Она трёт половину на мелкой, а половину в блендере мельчит, хочу такие попробовать
Почти как пюре выходит?
Погуще, нааерное. Я на одном пробую, если что, муку добавляю. Но на разогретой сковороде, соответственно
Попробую, спасибо за подсказку!
Удачи и вкусняшек!
Благодарю! ?
Из-за этих каникул многие вынуждены будут научиться есть готовить!)))))
Хоть один плюс самозаточения ?
О, оладушки. Дайте рецептик, пожалуйста:)
Так, прочитала комменты, спасибо? тоже надо сделать
?? приятненького! Ударим калориями по самоизоляции! ?
???
Спасибо!))
на хрен переходи))
Салаты, смузи и прочую более легкую еду.
Я сама хлеб и булки печь перестала, ибо Мне и 5 кг муки на 2 дня не хватало. Теперь сама на овощи переключаюсь. Ибо все сьпрошенное перешло в снованаеденное ?
На хрен ? не, не люблю хрен.
Пора более лёгкую еду, да. Андрей заинтересовался салатиками как раз.
Ого! 5 кг — это прямо очень много… У меня тоже вес скачет в зависимости от рациона ?
На втором фото вообще супер, такие пышные. Супы, различные блюда в духовке. Еще кабачковые мне нравятся
Дааа… Мы все это вдвоём уговорили за ужин ?
Андрей не любит кабачки ?♀️
В духовке — что? Одно время я увлекалась блюдами в горшочке. Потрясающе! А теперь у меня больше нет духовки, только мультиварка.
Горшочки, курица-моя сестра как-то выпекает так курицу, что у нее хрустящая золотая корочка, именно так больше никто не делает. Выпечка еще. Мультиварка тоже хорошо
В мультиварке конкретно с запеканием у меня небольшие затруднения. Хотя, конечно, она прекрасно заменяет всё. Видела в продаже мультиварке с двумя чашами ? прямо загорелась… хочу...
Оооо, есть тоже такое желание с двумя чашами)
Рецепт в студию, кстати давно не делала, я обычно делаю или яблочные или кабачковые, когда и то и то девать некуда)
С начинкой тоже хочу сделать. Как-то добавила морковку, но где-то напортачила, и вышло невкусно. А кабачок Андрей не ест ?♀️
Какой рецепт у вас?
Я на глаз обычно делаю, пол кабачка или пару крупных яблок на терке, яйцо, чуть сахар, соль, сода, мука
Их надо отжимать? Или просто побольше муки положить?
Да, если сока много, то лучше отжать
Ещё мама у меня делает яблоки режет плоскими кусочками, обмакиваем в тесто жидкое и жарит, такая вкуснятина получается, мои правда пока такое не любят, поэтому не готовлю
Ооо… надо попробовать. Тесто как блинное? Или можно оладийное?
Честно не помню какое, наверное ближе к блинному
Интересно. Попробую! Спасибо :))
На салатики) витамины сейчас нужны как никогда! Побольше зелени всякой)
Пожалуй, последую твоему совету. Какие ваши любимые?
Мои холодно пока относятся к такого рода кушаньям) я сама себе делаю-зелень любая, авокадо, редиска, огурец свежий, красный лук. Это мой фаворит))
Не любят салаты? Андрею я как-то делала облегчённый оливье: картошка-морковка-яйцо-огурец. И без майонеза.
Зелёные конкретно нет. А так едят. Чаще всего делаю им огурец, яйца, горошек и сметана|майонез. Ну и традиционный огурец|помидоры едят. Я вообще люблю салаты. Это моя любимая еда-салаты и супы)
Привереды.
На самом деле ничего удивительного. Кому ж по вкусу трава ?
авокадо, редиска, огурец свежий, красный лук — вот это сочетание! Даже не знала, что такое возможно ? Попробовать надо будет. Я обожаю авокадо, но всегда испытываю затруднение при сочетании его в салатах. Поэтому ем довольно однобоко: бутер авокадо, творожный сыр и помидор, либо в салате из того же помидора, моцареллы и оливкового масла, немного базилика иногда)
кстати про салаты, наш самый любимый: вареная куриная грудь, огурцы, сыр твердый на терке, зеленое яблоко и листья салата + майонез. Даже Макс, абсолютный противник салатов, его обожает
Я тоже авокадо люблю и легко его ем с любыми овощами) причём больше люблю, пока он чуть-чуть не дозрел, чтоб не прям ложкой мажь, а форму держал
а, а я наоборот, именно чтобы мягкий) Тебе проще, недозревших в магазине больше ? А мягкие фиг найдешь, чтобы при это они и неиспорченные еще были
Да)) но если купить незрелый и оставить на 2-3 дня-они доходят до нужной кондиции) я обычно жду 1-2 дня)
Попробую, спасибо!
Что-то не похожи они на гипоаллергенный без яйца, молочки и глютена ?
? потому что они самые что ни есть аллергенные. Пока не отмечаю у Андрея реакции. Хотя вчера помогал мне месить тесто для пиццы, а сегодня между пальцев высыпания. Мука, видимо ?♀️
У нас на даче, прям почему-то тоже сразу легче стало. Индейка нормально стала заходить. Рука так и тянется попробовать какой-нибудь биолакт по капле начать вводить. ? Смотришь на него и думаешь, ну нормальный же ребенок, ну вот почему нельзя все кормить. :(
Свежий воздух ?♀️
А мы, наоборот, без прогулок загибаемся ?
Скоро перерастёт, будем надеяться.
оладьи, еще и со сгущенкой! ? Это же куча калорий)) Еще и жареных калорий! Сделай тогда их с добавлением овощей, это будет разнообразнее и полезнее, можно использовать кабачки, морковь, свеклу, тыкву. Со сметаной очень вкусно, мы всегда только с ней едим)
А из других блюд я не знаю, что именно тебе посоветовать, я люблю разнообразие в еде, поэтому что-то определенное мне сложно выбрать...
Это Андрей со сгущенкой любит. Или с вареньем. А я ударяю по сметане ? Однажды добавляла морковь, но что-то пошло не так, и вышло не очень. То ли надо было отжать ее, то ли добавить муки.
У нас все по настроению. Андрей может просить один и тот же суп три дня подряд. Уже давно в тренде рис...
у меня только Женя со сгущенкой. А мы сметанные, Макс вообще целую банку может слопать, только волю дай. Я как-то отвлеклась, смотрю: в одной руке оладушек, другой по полной ложке черпает сметану из банки и ест вприкуску ?
Морковь я не замечала, чтобы влияла сильно на консистенцию, но я мало добавляла. И я обычно все на глаз делаю, поэтому не знаю, сколько там чего сыпать ? Кабачки да, обычно много сока дают, вот их я очень часто делаю летом, обожаю с чесноком и моцареллой ?
А ты прям спрашиваешь у него, что он хочет и на это ориентируешься при готовке? Хм, мне такая идея в голову давно не приходила ? Обычно я что поставила на стол, то и едят, не нравится — не держу)) Поэтому и такие ништяки типа блинчиков им выпадают довольно редко, мне в последнее время не хочется готовить жареное, я начиталась о пп ? Хотя жаренное дрожжевое тесто, как оно пахнет, я обожаю просто)))
О, вприкуску со сметаной — это я его понимаю ? это про меня ? у меня в последнее время прямо молочный бум.
С чесноком и моцареллой ? Блин, ну зачем ты… Теперь я знаю, что будет завтра на ужин.
Эээ… ну… да, конечно. Не всегда, но в основном. Тем более после садика, когда он весь день не дома и хочется его порадовать.
чтобы мне порадовать своего, мне нужно делать каждый день торты ? Это на ужин, на обед пирог или печенья напечь. В лучшем случае творожную запеканку. Все это посыпать конфетками и шоколадками.
Но так как я лично против такой диеты, поэтому мы едим то, что кажется разумным мне))
А, ну да, а чтобы радовать Женю, мне нужно каждый день готовить жареную картошку с сосисками, оливье и + то же, что и Максу. Так что неее ?
а насчет чеснока и моцареллы, ты прям именно оладьи хочешь кабачковые или что-то другое у тебя придумалось?) Вроде ты пишешь, что Андрей не любит кабачки. Но если да, могу накатать примерный рецептик)
? Андрей тоже любит сладкое, но не настолько. И уже несколько раз отказался от сосисок ? в пользу говяжьих котлеток. Он знает, что на обед мы никогда не едим сладкое. Поэтому выбирает адекватно.
Оладьи только с сыром и чесноком. Может, +морковка. Должно быть вкусно. Будет? Кабачки он и правда не ест ни в каком виде.
я думаю, что он не настолько, потому что ты ему его разрешаешь. Я почему-то нет (кстати даже не знаю почему я так категорично против, вот только сейчас задумалась). От сосисок? Да ты что! Вот это ребенок ?
Я конечно художественно преувеличила, мы тоже на обед не едим сладкое) Но всегда после него что-то он урвет себе на десерт. Из супов он любит только борщ и чуть меньше куриную лапшу, остальное съест хорошо если половину. Но не могу же я готовить только их ? С ужином еще хуже, никогда не угадаешь, что ему понравится, вкусы меняются очень быстро почему-то. Вот завтра опять не знаю, что придумать ? Попробую-ка я спросить, в самом-то деле, но скорее всего в ответ будет «сосиски!»
Не знаю, без кабачков не пробовала)
Не вижу криминала в сладком. Вот честно. Тем более что он не ест его тоннами. Да, кусок шоколадного торта может уговорить сам :)) а вот какой-нибудь медовик не станет есть, не нравится. Не любит вафли. Хочу попробовать сделать безе.
Да, представляешь, несколько раз я хотела «слить» обед за счёт сосисок с макаронами — фиг там был. Приходилось изобретать на скорую руку.
Ну и ладно. Сделай пару раз сосиски по его желанию. На третий раз надоест, и попросит котлетки.
вот не могу даже объяснить. Наверно не вижу пользы в сладком. Домашнее еще ладно, а в покупном столько всякой фигни… И это притом, что я практически не покупаю ничего такого, да даже вообще не покупаю сладости, конфеты только Эко ботаника да шоколад какой-нибудь хороший. Изредка зефир или простые печеньки. А вот свекры вечно наберут всякой дряни, еще и на столе картинно разложат (ибо в тумбочках черная дыра), Макс и лезет… И ведь как я уже писала, нахватается чего-то до еды, либо чуть-чуть съест и все, я наелся ужасно, больше не лезет ничего, ну ты мне давай только пирога отрежь, и я конфетку вот эту возьму… А что еще у нас есть?
Не давай ничего после еды вообще. Или давай выбор: можно сладкое или до еды, или после.
Скиньте рецепт пожалуйста ? у меня тоже через раз получаются вдруг ваши получатся))
Почему-то не удаётся копирнуть в приложении.
Спасиииибо))) попробую обязательно))
Главное — тёплая жидкость и не трогать тесто после окончательного замешивания. Я их делала много раз ? и каждый раз получалось. И у вас получится!
Спасибо большое))) а я всегда в интернете новые рецепты ищу)))
Часто получается?
У меня с выпечкой мало что выходит, руки «не тестяные» :)) вот мясо — да :)) поэтому если какой-то рецепт «сыграл», я его стараюсь не потерять ?
Тоже самое))) выпечка иногда получается конечно, у меня торт графские развалины хорошо получается, ооочень вкусно)) вот его люблю готовить но не часто готовлю, а так иногда пироги пеку, блинчики люблю печь)) долго искала рецепт идеальных для меня блинчиков и нашла наконец))
Какие пироги?
А блинчики?
Вот рецепт блинчиков)) а пироги ну когда как, но пироги реже конечно пеку, последний раз делала с яблоками и корицей но рецепт нашла в интернете и не сохранился (
Спасибо!
Ой, я на днях тоже напекла огромную миску, так мои мужчины их за два дня смели)) старшенький (муж) со сгущенкой, сын со сметанкой уплетал)) просят еще, завтра снова буду печь)
Это просто невероятно вкусно! И сын каждый день просит блины. А это так долго...
Да, я сама не очень люблю блины печь) оладьи или панкейки пеку обычно)
А как делаете панкейки?
Молоко, яйца, мука, разрыхлитель, растительное масло, соль, сахар. Все на глаз. На стакан молока 2 яйца, примерно 3-4 столовые ложки масла, мука грамм 200. Миксером взбиваю яйца, соль, сахар, потом добавляю молоко, масло и разрыхлитель (можно соду гашеную) и жарю на сухой сковороде без масла. С интернета рецепт слямзила) можно еще добавлять ваниль или какао, если нравится)
Попробую ? спасибо!
Не за что) мне они нравятся тем, что они не жирные, это особенно актуально с маленькими детьми, которые любят оладушки)
О да, это точно!
Скиньте рецепт оладушек?
Кефир 1 стакан + мука 1,5 стакана + 2 яйца + сахар 3 ст.ложки + соль 0,5 ч.ложки + сода 0,5 ч.ложки. Кефир подогреть; яйцо-сахар-соль взбить, добавить кефир, потом муку и в уже хорошо смешанное тесто — соду, последний раз перемешать и оставить на 15-30 мин настояться. Больше не перемешивать, лопатку вынуть. Наливаю много масла и аккуратно ложкой выкладываю тесто, не перемешивая его. Жарю под крышкой, жарятся очень быстро.
На первой фото — рисово-пшеничные на сыворотке. Все то же самое, но получились менее пушистые, хотя такие же вкусные.