Девочки, я хочу сделать из белого шоколада звёздочки, чтобы они не таяли так быстро при комнатной температуре… Как можно сделать темперирование шоколада без термометра? Подскажите, пожалуйста, а то я не знаю…
8 марта в салоне шоколада. Часть 1.
8 марта 2015 22:42
Выбирала из нескольких мест как провести 8 марта. http://www.baby.ru/blogs/post/368716095-109236371/ http://www.baby.ru/blogs/post/368974186-109236371/ И решила, что в женский день самое подходящее побаловать себя и дочку шоколадом. http://www.salon … Читать далее
27 октября 2015 07:05
С 4 по 8 ноября пройдет самое сладкое событие этой осени — шоу-ярмарка «День Шоколада». В эти дни вы по праву сможете назвать себя сладкоежкой. Организаторы устроят дегустацию огромного количества шоколада и шоколадных изделий из разных стран мира со … Читать далее
19 ноября 2017 15:11
+11
В этом году впервые попали мы на салон шоколада в Москве.
Посетители салона могли не только продегустировать разные сорта шоколада и какао-продукты из разных стран мира, купить подарочные наборы, попробовать мороженое, мед и др. сладости. Во время … Читать далее
У вас скорее всего глазурь а не шоколад
Растопить плитку белого шоколада. Она уже темперирована. Только не пористого
И не будет таять так быстро?
А то мне принесли шоколад в виде таблеток, так я его растопила чуток, хорошо перемешала и в кондитерский мешок. После нарисовала звезды, их в морозилку, достала и они через минуту стали мягче..
Это не темперированный. Этот нужно растопить. Отвердить и снова растопить.
Спасибо большое!!!
Буду пробовать на днях!
А то весь интернет излазила, попробовала советы и ничего… То ли руки, то ли шоколад такой… Я бы даже сказала, что это масса какая-то. Я пробовала в виде таблеток (галет) шоколад Callebaut белый, вот он вкусный, а этот какой-то не настоящий что ль.