бисквит

3 яйца, 200 гр. муки, 200 гр. сахара, 1 ч.л. разрыхлителя. Взбиваем яйца до тех пор, пока хорошо не поднимутся, после чего по чуть-чуть добавляем сахар и продолжаем взбивать до его растворения. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Форму смазываем маслом. Выпекаем 25-30 минут при 200 градусах.

3 яйца,6 стол.л. сахара, 1 пачка маргарин, 2 пачки ванилина, 1 пачка разрыхлителя, 12 ст.л. муки-очень вкусный бисквит, воздушный, мягкий, если добавить изюм получится офигенный кекс.

Яйцо — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар, и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.

Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани.
И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.

Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо!!!!

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.

Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут.

Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!!
Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит — он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!