Сметана в домашних условиях ,научите...

Девочки (турчанки)купила сливки 35% литр, хочу заквасить их, кто нибудь делал в домашних условиях сметану? Истамбул, Анталия у вас она готовая продается, у нас ее нет.Решила печь на новый год торт.


Alla
0271164

Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Елена
А мне кажется сюзме йогурт намного плотнее чем сметана… Но крем из нее делала, получилось, а вот в тесто добавила, неподошло как надо, теперь использую йогурт.
Пожаловаться
Yuliya Tosun

ой нет я не знаю. Вроде ее трудно готовить

Пожаловаться
Лена Самарская

Купи просто сюзме йогурт и добавь сахара.

Пожаловаться
AlSanaMutluluk
берете банку с широким горлом, перекладываете в нее сливки; добавляете кефир ( на 250 г сливок 2 ст.л кефира); перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 24 часа; по истечении времени получаем густую массу ( сметану) можно взбивать с сахаром на крем!!!!!

второй способ: в блендер кладете сюзме йогурт 500 мл, добавляете сливки одну пачку и взбиваете минут пять!

Получаем сметану, но крем из нее я не делала......

Пожаловаться
Alla
Мне нужны были пропорции, спасибо.
Пожаловаться
AlSanaMutluluk
второй вариант-пропорции приблизительные; чем больше сливок, тем ярче вкус сметаны! можно попробовать добавить меньше сливок, а потом подогнать под свой вкус
Пожаловаться
Alla
Буду пробовать;)
Пожаловаться
Светлана Топал

не знаю...

Пожаловаться
Sibel

ya daze ne znayu

Пожаловаться
Диана
Я для тортов и кексов использую каймаклы йогурт, ну или смешиваю обычный йогурт со сливками 33-35%.
Пожаловаться
Alla
Спасибо, тоже смешаю с йогуртом сливки, заквашу посмотрим что получется.
Пожаловаться
DLV
а зачем сметана для торта? чтобы крем сделать? я делаю крем из жидких сливок+сахар+ваниль
девочки делают сметану ещё смешивая жидкие сливки(крема они у них называются) и каймак.
Пожаловаться
DLV
а так же можно сюзьме йогурт использовать… но он всё таки имеет кислинку. мне крем больше их жидких сливок(крема) нравится
Пожаловаться
Alla
Мне в4 коржа нужна сметана по пол стакана, и ост крем из нее, сливки я тоже взбиваю на крем, но сметанный крем он с кислинкой.
Пожаловаться
DLV
тогда сюзьме йогурт вам поможет
Пожаловаться
Надежда
Süzme yogurt canım :)
Пожаловаться
Дважды Мама

+1 на вкус наша сметана 100%

Пожаловаться
alyona zloyхомяк

Алла, купи сёзму йогурт — это таже сметана

Пожаловаться
ஐЖизньஐПрекраснаஐ
А по мне так совсем не похож, по крайней мере крем сметанный из него не получится.
Пожаловаться
alyona zloyхомяк

я делала крем, получился вкусный

Пожаловаться
ஐЖизньஐПрекраснаஐ
Может и вкусный, но не такой как на медовик например хочется.
Пожаловаться
alyona zloyхомяк

ну не знаю, но мне такой йогурт в точности напоминает российскую магазинную сметану)) но всё конечно на любителя

Пожаловаться
ஐЖизньஐПрекраснаஐ
Согласна!
Пожаловаться
Damla
Послушаю зай
Пожаловаться
Стройняшка

a ya vmesto smetany ispolzuyu yoğurt gustoy .to je samoe poluchaetsya

Пожаловаться
Alla

Можно думаю, решила по рецепту.

Пожаловаться
Mariya Silver
Аллочка, а мы в это лето брали сюзьме йогурт, я отличия от сметаны не нашла…