Девочки ну вот и мой осьминожек! В интернете мало рецептов… все перечитала и в результате сделала импровизацию )) Получился мягкий, сочный, ароматный, мммм… за обедом всего и съели с мужем. Он был у меня 1.2 кг, но уварился в 2-3 раза, прикрепляю несколько фото (проблема осьминога что при тепловой обработке он в итоге как резина) — НО у меня сварился на УРА! он был бесподобен
Осьминожку своего я отварила с овощами и приправами и сделала чесночный соус ))) но его можно приготовить к любому гарниру (картошка с луком к примеру, макароны) Советую всем попробовать !
молодец, аппетитно выглядит))))я если и покупаю, то замороженые щупальца, они уже очищенные, их только сварить и можно есть, а этот и целый, и на охлаждённого похож, у нас такого, конечно, в магазинах не найдёшь)))))))
Вкуснятина))))
На вкус что напоминает? Я все не как не рискну хотя в супермаркете часто вижу, ты его чистила или его не нужно? Там же чернило в нем
он уже был почищен, рот, глаза и в голове все было вычещено. Чистить еще от кожи нужно после варки и остывания, но там чуть чуть, легко
кальмар напоминает)
Кольмары мы любим))) Мужу говарю если купиш приготовлю он на фото посмотрел и говарит в ресторане лучше готового вазьмем он не апетитный сырой))) А так спасибо за рецепт!
молодец! хотя я бы не взялась готовить такой деликатес, вечно что-нибудь да и испорчу
слюнки потекли, а какой рецепт?
я по своему собственному, в инетернете написано его варить 30 минут, где то вообще 10, но знаете я когда 20 минут поварила попыталась его проколоть вилкой — НИКАК, прям жесткий, я еще поварила, стал получше, и еще стал вообще мягенький. в результате на вес 1 кг 200 г он на маленьком огне под крышкой (но булькал) варился 45-50 минут. на ютубе вы можете найти видео там женщина осьминога варила 70 минут, и она там прям показывает как вилка легко входит, я думаю что наоборот ошибка людей, в том что его НЕ доваривают. Бульон делала такой — 4 стебля сельдеряя, 1 морковка, 1 лимон, 1 лав лист, 10 штук перца черного горошком, 1 луковица. Соус: чеснок, оливковое масло, лимон, укропчик
все овощи нарезать бросить в кастрюлю с холодной водой, бросить туда осьминога без глаз и рта. мой был 1.2 кг я его 45 мин варила. по окончанию варки положить в миску, дать остыть, убрать кожу, нарезать, полить соусиком )))
спасибо большое за рецептик! в закладки!
не смогла б его есть((
смелая! он же на ощуп сырой такой противный
слава Богу, у меня нет пробелм с сенсорикой, обожаю морепродукты
его чуть переваришь, как вы правильно выразились — резина, а я обожаю морепродукты со спагетти со сливочным соусом… ммм чуть слюнями не захлебнулась
я сегодня собралась готовить. вы по какому рецепту делаете?
я по своему собственному, в инетернете написано его варить 30 минут, где то вообще 10, но знаете я когда 20 минут поварила попыталась его проколоть вилкой — НИКАК, прям жесткий, я еще поварила, стал получше, и еще стал вообще мягенький. в результате на вес 1 кг 200 г он на маленьком огне под крышкой (но булькал) варился 45-50 минут. на ютубе вы можете найти видео там женщина осьминога варила 70 минут, и она там прям показывает как вилка легко входит, я думаю что наоборот ошибка людей, в том что его НЕ доваривают. Бульон делала такой — 4 стебля сельдеряя, 1 морковка, 1 лимон, 1 лав лист, 10 штук перца черного горошком, 1 луковица. Соус: чеснок, оливковое масло, лимон, укропчик
Я бы даже готовить не смогла его — прикасаться((( ты молодец!))
Да ладно тебе ))) знаешь какой вкусный ) я первый раз в жизни готовила, там ничего противного нет )))
много потеряли… это такая вкуснятина!!!!
я понимаю когда люди не едят устрицы к примеру, или того же осменога но живого у которого еще щупальца сокращаются, все таки это сырое не обработанное… меня тоже тошнит от такого, но я все ровно хочу попробовать как можно больше в этом мире )) 1 н раз живем все таки ))
+1 Оночень вкусный, я обожаю