Подружки, думаю, вы помните, откуда у меня растут руки
Особенно, что касается еды… готовить не умею, да и не люблю.Муж не жаловался никогда, так что и жила я себе спокойно, особо не запариваясь...
А теперь, когда я начала готовить своему маленькому мужичку, вошла во вкус… С другой стороны, у меня появилась замечательная подружка-сирийка — и готовит она так искусно, что пальчики скушаешь, не просто оближешь. Видимо, посмотрела она на меня и пожалела . Теперь всегда готовит что-то и мен угощает, а заодно решила и обучить этому нужному делу… А у меня как раз снова проснулся инстинкт гнездования
В общем, к чему я это… Обещаю, научусь, и буду радовать мужа, но мне нужна ваша помощь..
Поделитесь, пожалуйста, безпроигрышными блюдами. Или тем, что очень нравится вашим мужьям… Особенно интересно послушать моих турчанок.....
В общем, делитесь, мои хорошие, буду учиться у вас!
Спасибо!!!!
moy bol'she lyubit myasnye ,jarennye blyuda.lyubimoe jul'en i lyubaya pechenka. esli est' vremya lyublyu chto-to pech',ili vsyakie sütlü tatly.sama lyublyu.no seychas esli chto sladkoe peku,em malo.
kurinuyu grudku,griby,reju na kubiki.na skovorodu brosayu,jdu kogda vsyu vodu vypustyat,dobavlyayu nemnogo masla,objarivayu slegda.dobavlyayu sous.eshe 5 min na ogne.sous doljen bul'kat.posypayu natertem syrom i v duxovku.do syr pokorechneveet nemnogo.
vot tol'ko sous.u mneya iz paketika maggi-jul'en.on razbovlyaetsya s molokom i zalivaetsya.navernyaka v internete est' chto-to podobnoe. esli naydesh poprobuy.
spasibo!!!!!!!!!!!
na zdorov'e!
Безпроигрышный пирог :
Пачку маргарина ( замороженного) трёшь на тёрке в пол кило муки со столовой ложкой соли, добавляешь одно яйцо и пол стакана холодной воды. замешеваешь тесто (ничего больше не добавляй, сначала тяжеловато, но потом получается). кладёшь в целофан и в холодильник минимум на пол часа ( в идеале часа на 2-3)
Режешь одну сырую куриную грудку (2 половинки) с двумя сырыми луковицами и одной картофелиной среднего размера ( всё режешь небольшими кубиками) заправляешь сухим молотым имбирём ( с пол чайной ложки на всю начинку), перчишь по вкусу и отправляешь в холодильник вслед за тестом.
Тесто делишь на 2 неравных куска. Тот, что побольше раскатываешь на муке и на противень ( с пекарской бумагой), чтоб краешки как бортики были. Солишь начинку и выкладываешь всю на слой теста. Раскатываешь меньшую часть теста и накрываешь ей начинку. Края слепи и заверни жгутиком( как на варенниках), сначала смазываешь желтком, потом прокалываешь вилкой верхний слой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170-180 градусов около 40-45 минут.
Приятного аппетита !
Уау Таня!!! А как эта красота называется?
Рецепт теста узнала от мамы, начинку сама придумала. называй как тебе понравится
Можно начинку делать любую — овощную, мясную ( если фарш, то готовится так же как и куринная, если мясо меленько нарезанное, то промаринуй его с луком и специями, ну зра например, ночь, а потом соли и выкладывай на тесто).
Этот пирог можно так же делать и фруктовым — но тогда делаешь не закрытый пирог, а открытый выкладываешь сеточку из теста, вместо верхнего слоя теста.
Как попробуешь, напиши отзыв
И еще моя турецкая родня обожает фаршированые блины — блины как обычно, фарш жарю с лучком, чесночком, морковью, запраляю зеленью и любимыми специями, заворачиваю блины с фаршем, выкладываю в смазанную маслом форму, посыпаю хорошо плавким сыром и в духовку минут на 15, чтоб сыр расплавился и слегка впитался в блины. Уминают за обе щёки
suuuper!!!
spasibo!!!!!!!!!!!!!!
Нямайте на здоровье
ya nazovu ego kurica pod odeyalom iz imbirya:)))
vo kak:)
Tanya, a blini kak delaesh, vkratce nabrosaj,plz
блины: 3 яйца, литр молока, стакан холодной воды, столовая ложка соли, столовая ложка сахара, пакетик разрыхлителя (10 гр) — можно заменить 1 чайной ложкой соды погашеной в 1 столовой ложке лимонного сока, пол стакана растительного масла, примерно полтора или два стакана муки. все взбиваю венчиком, даю настояться тесту минут 15-20, потом проверяю консистенцию — половником набиру и чуть свысока вливаю обратно — тесто должно быть как жидкая сметана и когда вливается обратно, то должно пузыриться ( тогда блины получаются «кружевными») если тесто густоватое, нужно разбавить холодной водой по чуть чуть подливая и перемешав опять проверять.жарю на антипригарной хорошо разогретой сковороде с толстым дном...
ух! много слов напечатала… просто хотелось подробнее рассказать — у меня блины тьфу-тьфу-тьфу! всегда получаются...
кстати на ужин у нас сегодня были фаршированные блины и эзогелин чорбасы
2. Так назыааемые емеклер.испанак емее, кабак емее… суть одна.жарится лук, если шпинат, то в лук пасту томатную кладу, если кабачки, то помидорки… ну и рис… все это уваривается до состояния жижи :-) в шпинат кладу мало риса, а в кабачки больше… в кабачки укроп обязательно.3. Фасоль.ее надо освоить… турки почти все едят фасоль… зейтин ялы фасулие-как салат. Режим по диагонали соломкой.лук, помидоры и фасольвсе складыааем в кастрюлю, чесное немного, специи.воды и ьушим. Тазе фасулие-делаю с фаршем. Как всегда лук жарим, туда помидор, фарш… фасоль, вода, специии.тушим. куру фасулие… тут уже говоили… секрет-в какой воде замочили на нлчь, в такой же и варим.замочили в холодной, варим в холодной.замочили в кипятке, варим сразу в кипятке… за ночь все газы из фасоди уходят....4 блюда с фаршем. Карни ярык-баклажаны с фаршем тоже писали. Измир и дркгие виды кофте… секрет обязательно клссть приправы много.я плкупаю готовые пакеты со специями, на полкило фарша. Но и сама могу понасыпать тоже :-)
Отдельно конечно рис.без риса никуда… у нас в почете рис с каштанами, опять же с фасолью и шехрие...
Отдельно выпечка-мой ест всеее… да послащеее… шекер паре, ревани, тирамису, обожает чиз кейки. Все кексы… особенно шоколадный… мультиварка это помощь в этом деле..
Из русского едим любые блины и оладьи, даже морковные и кабачкоаые… шарлотку
Что такое феслеен?
А карны ярык как готовишь?
Спасибо огромное! так все расписала!!!!
Спасибо!!!
moy svekr toje govorit,za noch' iz asoli gazy uxodyat,a esli pri varke polojyt' chesnok to 100 procentov.ne znyu=) mojet u menya chto-to ne tak.no xot' kg chesnoka polojy mne ne pomogaet.
a chezykek kak gotovite?
Ol', a tomatnij sup-mozhno podrobnee?
i kak delaesh karniyarik?
Моему мужу легко угодить, он не капризный совсем, ему только и подавай фасоль или мясо или все, что с картошкой, макароны тоже любит, перец фаршированный или голубцы.И все!!! Супы иногда, гарниры кроме пюрэ никакие.Выпечку только не сладкую или кекс шоколадный либо шекер парэ, вот хочу вафельницу, тогда вафли у нас пойдут.И все..+ любит баклажаны, но только чтобы в духовке запеченные, мусакка, например.Эхх..
А я люблю покушать, только самой мне тяжко приходится, не люблю сама, да и на весе отражается..
Для себя на завтрак пеку пирожки, печенье и пр))
:)
a musaku kak gotovish?
keks shokoladnij?
мне повезло — у моего мужа любимое блюдо макароны)) в любом виде))
:D:D Как у нас картошка или фасоль.Каждый день готовь, ему не надоест.Другого и не хочет.
:)
bul'bash-belorus kakoj-to pryam:)
moj tozhe moyu pyurehu lyubit:)
povezlo,nashy ne lyubyat
лазанья, мясо в пакете, ничего особенного. может и сам приготовить иногда))
kak lazanyu gotovish?
по стандарту, только листы покупаю… а так два соуса и в духовку)) но это очень долго писать… ну и готовитьь не быстро))
tak podelis':)
kabachok, baklazhan,buzhenina, kurica-vso v studiyu!:))
Я тут не советчик, тоже с готовкой у меня проблемы))), муж кушает на работе, а в выходные мы едим вне дома, дома только завтрак… Но если получается, что приходится готовить дома, то это либо курица с картошкой в пакете, либо бонфиле на гриле..
a chto za bonfile?
ya ponyala, a kak gotovish ego?
мы любим все турецкое, ничего особенного — овощи или они же с мяском, супчики — пюре, ну и выпечка, мой обожает все сделанное в фырын… пиде, пицца, конвертики, а особенно со шпинатом и белым сыром.
а я пытаюсь худеть при этом
вот и я плюсуюсь) мой тоже самое!)) хотя иногда я готовлю вкусняхи свои, критикует но лопает за обе щеки))
А какие свои?
ну например, борщ, оливье))
нет пиде, маленькой лодочкой делаю
aaaa:))) eto da:))))
recept pide v studiyu!!!!!
значит самый простой и быстрый рецепт теста для пиде:
2 стакана молока не много подогреть,добавить 1ч ложку дрожжей,соль+сахар,0,5 ст раст масла, 1 ст муки, осторожно перемешать (не взбивая!!), поставить на час в теплое место, через час(когда запузырится) добавить еще муки и уже руками довезти до однородной массы. иеще примерно 2.5 стакана или 3 муки. Усе тесто готово! (иногда я не жду, а сразу делаю тесто и потом оно расстаиваеться 1 час).
Катаешь небольшие овалы, кладешь начинку и края по 2-3 см залепляешь оставляя серединку открытой. Мои самые любимые начинки — это перец тонкой соломкой+ сыр сверху ну и фаршик+помидорка
приятного вам!!!
uraaaa,poprobuyu!!!!!
Наш обожает куру фасулье, любой пилаф, и блюда приготовленные в глиняных горшках)
А в горшочках что готовишь?
куру фасулье, да и все мясное что туда не бросить, а после прошу ближайшего фырынчи за 50 курушей ставит на час после ням-ням совсем другой получается. Даже бозбаш натуральней
рис всегда бери одной фирмы. Попробуй меньше мочить в воде. Воду соли и выжми в нее пол лимона.
я на балдо
Борщ — это по моему самое интернациональное блюдо:)
В общем, все! он овощи не особо, а так мяско всякое, рыбку, но мне все интересно
Как готовишь Манты?