вопрос

-Капуста- 2,5 кг. (прожилки на листах на терке)

— Морковка -на терку.

— банка семисотка.

— 2ст.л соли

— 2стл. сахара

Кипятим воду. Закипела, туда 8 ст.л. уксуса. Смешали все ингредиенты (что выше по списку кроме капусты). Капусту закладываем в банку. (режете как вам хочется, или шинкуете или квадратиками как корейцы продают свою капусту), заливаете смесью которая закипела. 4 пальца в высоту от горлышка банки, чтобы было место, куда поднимется сок после закваски. Накрываем марлечкой или бинтиком. Поставить в какую-нибудь чашку. Потому что капуста дает сок + та кипящая смесь. Это может выйти из банки и главное чтобы было куда вылиться)) Пусть так кваситься сутки-двое. Потом пробуйте на вкус)Приятного аппетита!