Латвийская национальная кухня.

Блюдами латвийской кухни считаются серый горох со шпиком, отварной картофель с творогом, луковый клопс, холодный суп со свеклой на основе кефира, хлебный суп (десерт!!!), супы из щавеля и капусты, любят тут и мясо, особенно свинину, реже едят говядину и курицу.

Славится Латвия и своей разнообразной выпечкой, особенно всевозможными пирожками с начинкой из шпика, картофеля, капусты и т. д.

Из рыбы в Латвии в основном едят сельдь, салаку и кильку, обязательно стоит попробовать запеканку из сельди с картофелем.

Очень вкусным и невероятным по своему сочетанию продуктов считается блюдо «буберте» — это манная каша со взбитыми белками, ванилином, орехами и клюквенным соусом.

Помимо картофеля не один стол в Латвии не обходится без квашенной капусты в любом виде, особенно на Рождество и Новый год тут любят подавать тушёную, квашенную капусту со свининой, а также отварной, серый горох, который обязательно надо сьесть, чтобы не было слёз в следующем году.

А вот на другом празднике страны – Янов день — или летнем солнцестоянии принято есть сыр, пирожки и всё это запивать пивом, коим Латвия также очень славится. В Латвии пекут наивкуснейший чёрный хлеб из ржаной и пшеничной муки грубого помола с разными добавками тмином, орехами, изюмом и сухофруктами такого хлеба не найти во всём мире.

Если говорить о напитках, то Латвия прославилась своим «Чёрным бальзамом», который выпускается с 1755 года и без которого ни один турист не уедет из этой страны, также популярна «Тминная водка», ну и конечно же нельзя не упомянуть о вкуснейшем латвийском пиве, особой популярностью пользуется пиво завода « Алдарис», а также « Цесу Алус». Людям не любящим алкоголь можно рекомендовать такой национальный напиток как квас, который тут научились варить ещё в древние времена.

Латвийская национальная кухня сформировалась из нескольких кухонь разных стран: Литвы, Эстонии, Германии и Белоруссии. Кухня довольно проста, но при этом очень вкусная и ей можно быстро утолить свой голод.