Меню на 3.11

Доброе утро, дорогие девочки!

Сегодня предлагаем вам приготовить:

1. Бризоль куриный

Для 6 простых омлетных блинчиков:

• Яйца 6 шт.
• Молоко 6 ч.л.
• Соль
• Перец
• Начинка:
• Куриный фарш 500 гр.
• Майонез 6 ст.л.
• Сыр 100 гр
• Зелень
• Соль
• Специи

Приготовление:
1 яйцо, соединяем с молоком (1 ч.л.), добавляем соль, перец, взбиваем и жарим тоненький омлетный блинчик (обжариваем с обеих сторон). Так поступаем с каждым яйцом.
Куриный фарш приправляем солью, приправкой для курицы и добавляем немного водички, фарш должен быть достаточно влажный, чтобы его было можно намазать на омлет. Майонез смешать с нарезанной зеленью. На омлетный блинчик намазываем куриный фарш, сверху смазываем смесью майонеза и зелени, сворачиваем рулетиком. Выкладываем на противень, посыпаем тертым сыром. Запекаем при 180*С до готовности (примерно 30 мин). Можно подать с картофелем, овощами или рисом.

2. Салат из белых грибов:

Ингредиенты:

• грибы 500 гр
• лук 1-2 шт
• уксус и масло раст по 2 ст л.
• соль

Грибы нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде 15-20 минут, слить, добавить нашинкованный лук, уксус и растительное масло

3. Простое печенье с джемом:

Ингредиенты:

• 1 3/4 ст муки с разрыхлителем
• 5 ст л сахара
• 1/2 пачки слив масла
• 1 яйцо слегка взбитое
• 4 ст л клубничного джема.

1. Соедините и порубите масло, сахар и муку. Готовая масса должна быть похожа на крошки. Можно сделать и в кухонном комбайне. Добавьте яйцо, перемешайте, чтобы получилось однородное плотное тесто.

2. Посыпьте руки мукой, скатайте из теста колбаску 5 см толщиной и разложите их на противне на большом расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере при выпекании.

3. В центре каждого кружка деревянной ложкой сделайте небольшое углубление и положите в него немного клубничного джема. Выпекайте при 190 гр в течение 10-15 мин, печенье должно подняться и приобрести слегка золотистый оттенок. Остудите на решетке.

4. СУП СО СВИНИНОЙ И ОЛИВКАМИ

Ингредиенты:

• свинина на косточке – 700 г
• красный сладкий перец – 1 шт
• зеленые оливки с косточками – 150 г
• луковица – 1 шт рис – 4 ст. л.
• лавровый лист – 2 шт
• морковь – 1 шт соль
• перец по вкусу растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Мясо залить 2 л воды, довести до кипения, снимая пену. Варить 1,5 ч. Лук, морковь и картофель очистить, из перца удалить сердцевину. Нарезать лук и картофель кубиками, морковь и перец – тонкой соломкой.
В сковороде разогреть масло и обжарить лук, морковь и перец, 8 мин. Из бульона вынуть мясо, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, обжаренные овощи, рис, соль и перец. Варить 25 мин. За 5 мин. до готовности добавить оливки и лавровый лист.

Ну как? Что понравилось? А что не очень? А что из предложенного в проекте вам понравилось больше всего?

Трудными ли для понимания были рецепты? С какими проблемами вы столкнулись при приготовлении блюд? А что вам понравилось особенно?

И еще: пожалуйста, комментируйте участниц проекта и выкладывайте фото приготовленных блюд! Ведь нам самим приятна похвала нашим стараниям!

Приятного аппетита!