а как вы готовите котлеты из говядины?

булку моченую, лук, морковь, яйца, перец, соль, мясо, и добавить водички когда замешиваешь. что бы слепленную котлету было сложно взять с доски. те она как бы растекалась, но не на совсем. ну как-то так)) надеюсь понятно написала)))

хлебушка добавляю и сырую картофелину ) так сочнее) и побольше лука)

Фарш, хлеб, лук, яйцо. Перед жаркой, котлетки немного обваливаю в муке, от этого весь «сок» остаётся в котлетках)))Хлеб лучше замачивать в холодной воде, а не в молоке, от молока они немного приграют и прилипают к сковороде.

Лук чеснок, белый хлебушек, два желтка в фарш, белки взбиваю в пену и акуратно вмешиваю в фарш вот тут подробнее

сливочное масло к фарш, не растопленное, а именно кусочки вмешать… или колотый лёд

добавляю манку) свекровь научила между прочим))))

а ещё я читала что для сочности добавляют в серединку котлетки обычный лёд))

смешайте тогда с куриным фаршем, тока говядина не очень мягкая будет

батон с молочком и яйцо

в мультиварке жарю