Они у нее просто супер… мягкие воздушные прям объедение… Но ни в какую не хочет мне рассказать как она их готовит: все типа как все, как обычно, да это дед жарил и прочие отмазки)) ну явно хочет унести с собой в могилу))) и остаться для сына идеальной кухаркой)) А мне уж так хочется такие делать- но у меня все равно резиновые получаются. Состав моих такой: свиной фарш, лук. Яйцо и хлебуше вымоченный в молоке, думаю ее состав не сильно отличается- модет все дело в жарке… Веб камеру что ли поставить подсмотреть))))
7 августа 2013 15:23
Они у нее просто супер… мягкие воздушные прям объедение… Но ни в какую не хочет мне рассказать как она их готовит: все типа как все, как обычно, да это дед жарил и прочие отмазки)) ну явно хочет унести с собой в могилу))) и остаться для сына идеальной … Читать далее
я готовлю из смешанного фарша говядина +свинина, и лука побольше ложу, 2головки режу и пару еще на блендоре с яйцом взбиваю в кашу, так они сочнее мне кажется)
У моей бабушке тоже обалденные котлетки
у меня такой же рецепт как и у вас, получаются мягкие
хлеб в молоке — резиновость придете, попробуйте в воде намочить — для меня открытие было))
Бред, я делаю и так и так, никакой разницы))
руки из ж о п ы видимо, вот и разницы нет))
Может сало добавляет или майонез? Ещё я слышала, что соду добавляют.
может картофель добавляет. я тру на мелкой терке картошку, они так сочные получаются
свинина плюсговядина, и яйцо не надо! именноиз за него резиновые
Я всегда делаю с яйцом, никогда резиновыми не получались))))
ну без яйца лучше.они и так склеиваются хорошо, зачем яйцо
может манку добавляет?
картофелину сырую потрите и будут они у вас наипышнейшие))вот и весь секрет))
+1
смените фарш на говяжий и будут такие же как у свекрови)
+кусок сала
+1000, сочные получаются)
фарш -вкуснее с говядиной,+ лук мелко рубите, чеснок, соль перец и готово -ни яиц, ни хлеба не надо)))))))))
может вымешивает тщательней