ПРО НОВУЮ СТАРУЮ РАБОТУ

Нужен реальный совет! я в третий раз устроилась в одну и ту же компанию, но на другой проект. меня реально уважает как ответственного сотрудника генеральный директор. на первом проекте проработала 3 года, потом сама уволилась, решила отдохнуть. через год опять устроилась туда же, но на др. должность и др проект. но проект закрылся через месяц, отдел расформировали. я опять без работы! но тут снова меня приглашают на совершенно пилотный проект, все с нуля. я согласилась, о чем оч быстро пожалела. через неделю после моего выхода моя коллега уходит в отпуск, на мне все текущие дела и плюс новый проект. я реально зашивалась 2 недели, состояние то6о, что не опрпвдаю планы генер директора выбили меня окончательно, панические атаки и давление 150 на 90 это лишь того, что мне пришлось пережить. в понед из отпуска выходит моя коллега, а я хочу уволиться. и вот вопрос: как это грамотно сделать, чтобы не поругаться с генер директором и себя не подставить? нужен реальный совет! спасибо, что прочитали.