Сегодня делала, оч вкусно и подойдет тем, кто питается по системе -60, ну по крайней мере в обед точно подойдет :)
Итак, нам понадобится:
— молодые кабачки (лучше цуккини, они помягче, но и кабачки сойдут) я брала 3 штуки
— творог — 200 гр (у меня жирность 5 %, можно взять любую)
— 1 яйцо
— сметана (по рецепту идет 4 ст.л, но я поняла, что на мою большую форму надо было минимум стакан)
— зубчик чеснока
— соль
кабачки моем и нарезаем кружочками длиной примерно 4-5 см
вырезаем из них мякоть (чайной ложкой очень удобно)
затем прокручиваем через мясорубку творог, мякоть кабачков и чеснок
укладываем кабачки в форму и фаршируем их полученной смесью, затем солим (хотя я солила творожно-кабачковую массу до того как фаршировать)
можно выпекать на масле, я уж давно ничего на масле не делаю, только на бумаге для выпечки.
затем взбиваем сметану с яйцом (я еще ее посолила немного)
и заливаем кабачки
маловато смеси получилось, форма слишком большая :)
выпекаем в духовке, только не скажу сколько градусов, я всегда на глаз пеку, у меня ушло времени примерно час на слабом огне (духовка очень плохая), а по рецепту написано 15 минут, но я не рискнула :)
вот что получилось
Оч. вкусно, муж смолотил, только за ушами трещало :)
Приятного аппетита 
дождалась))в закладки положу)
+1я ещё подумала как так… спасибо за рецептик))