девочки, у кого получается рассыпчатый плов? поделитесь секретом!!! ну ни как не выходит… каша и все((
28 сентября 2023 18:09
6 мая 2024 18:39
Сегодня малышка капризничает) поэтому я достала любимую мультиварку и решила сделать в ней быстро а-ля плов?? свинину на мелкие кусочки …минут 10 жарим, достаточно крупно режем три морковки и две луковицы и добавляем к мясу) жарим еще минут 5-7…солим, … Читать далее
24 сентября 2024 18:41
Девочки, расскажите как готовить рассыпчатый плов? От чего зависит? От казана, риса или количества воды?
Промываю начисто рис, рис "для плова" называется, воды на 1,5см. не казан, но толстая кастрюля.
Но получается больше как каша рисовая с мясом. Мне … Читать далее
2 октября 2024 16:51
Ну всё как всегда, подъем в 6.30, сборы старшей в школу, потом их с мужем проводила, Анютка встала, покормила её, гигиенические процедуры, сама голову помыла, позавтракала. Поехали в школу за старшей, потом на английский. Пока ждали Лизу, погуляли с … Читать далее
10 декабря 2024 19:38
+1
В афганском казане, или по-простому, в скороварке. Не знаю, в курсе ли сами афганцы, что у них есть «афганский казан», но пусть будет ?
Плов готовлю только в нем, из любого риса получается рассыпчатым. В этот раз брала рис «Селяночка» длиннозерный … Читать далее
Плов готовлю только в нем, из любого риса получается рассыпчатым. В этот раз брала рис «Селяночка» длиннозерный … Читать далее
А я люблю кашу, сочный… а рассыпчатый суховатый получается. Ну а вообще 1 ст риса на 2ст воды, +1 на выкипание и получается кашка))) а если 1*1,5 то рассыпчатый будет
возьму на заметку
большое спасибо))будем готовить)))
спасибо большое!!!!
меня свекровь научила. обжарить мясо, добавить лук и много морковки обжарить, насыпать рис(НЕ МЫТЬ), и обжарить его вместе с мясом и пережаркой пару минут и только потом заливать водой. можно даже сырой. Когда закипит убавить огонь до минимума и закрыть крышкой. минуть через 20 проверить.
forum.baby.ru/blogs/post/150928477-107573970/
Тут гляньте. я делаю не в казане, а в сковороде с толстыми стенками.
в закладки
в микроволновке делаю. заливаю рис с обжареными мясом, чесноком, морковью и луком горячей водой и ставлю под крышкой до закипания на самую высокую скорость, как закипит на самую низкую. на минут 20. и все готово
и рис длиннозернистый
в мульте делаю, всегда рассыпчатый, а вообще может рис не подходит, я беру наш кубанский круглозерный, с ним всегда хороший плов
я в мультиварке делаю… получается рассыпчатый.
рис беру только«краснодарский» (это сорт) круглый
методом проб и ошибок тоже к этому пришли.
рис меняйте и воды не много
как понять МЕНЯЙТЕ?
другой возьмите
ок спасибо
у меня рис на все случаи жизни один — золотистый