Когда есть желание, диета нервно курит в сторонке)))

Что то меня сегодня на выпечку потянуло. Решила мужу приготовить к чаю манник, а себе напечь пирожков с рисом. Сначала планировала перемазать его сметанным кремом с клубникой. Но подумав, решила умять клубнику просто так. А в закромах нашлась завалявшаяся вареная сгущенка. Правда, что то в этот раз масло меня подвело, и сгущенка потекла немножко. Но, на вкус это никоим образом не повлияло))))) Угощайтесь!


Комментарии

Пожалуйста, будьте вежливы и доброжелательны к другим мамам и соблюдайте
правила сообщества
Пожаловаться
Анюта
Вика, пирожки у тебя такие красивенькие и наверняка вкуснячие
Пожаловаться
Лена
оххххх, вкуснотища то наверное былаа бы с удовольствием подкрепилась )) да вот надо б наоборот десяток кг скинуть, а никак не получается(((
Пожаловаться
Виктория
Мои диеты тоже, очень быстро заканчиваются((
Пожаловаться
Fioretto
ух… какая вкуснятина, а я вот сижу страдаю… вчера печенек напекла, и чуть ли не все и слопала… нет у меня выдержки. Вот теперь пирожков хочу… а низзя, мне надо похудеть… через 2 недели к друзьям на свадьбу идти, а в платье с трудом влажу :( 
Пожаловаться
Виктория
Вот и у меня силы воли никакой(((
Пожаловаться
Fioretto
да знаешь, когда сама замуж выходила, то увидела обалденное свадебное платье, чтобы в него влезть пришлось похудеть почти на 10 кг, ничего справилась ;) счтимул был… ну а сейчас так себе… желания особо нет… ну не влезу в платье одену какое-то другое вот и не стараюсь особо… а от вкусностей отказываться как то не хочется :( 
Пожаловаться
Gulnara
Викуля, молодец!!! Хотела сказать «щас приду!»", но, кажется, опаздала
Пожаловаться
Виктория
Аххаа))) Ну немножко да, опоздала)))) За мужем моим мало что остается)))))
Пожаловаться
Алина
А мне пофиг я б умяла такой вкусный тортик:)надо есть все, но в меру и. Заниматься спортом :)самая лучшая диета в мире… я не балерина и не модель чтоб ради работы себе запрещать есть:)
Пожаловаться
Виктория
Подпишусь под каждым твоим словом!!!
Пожаловаться
irina
Ой Вика, все очень аккуратно, красиво и наверно вкусно, но смотреть на выпечку не могу. Были у мамы на дне рождения на выходных, а там мама постаралась. Испекла торт, эклеры, трубочки и корзиночки в огромном количестве, что нам еще и с собой дала. А вот пирожки с рисом никогда не пробовала.
Пожаловаться
Анна
ням-ням) жаль что я пока с выпечкой не дружу, не печь не умею ( хотя это малейшая проблема, научиться думаю не сложно) и желания пока на это дело нет) Но думаю для своей детворы обязательно выпечкой займусь)
Пожаловаться
Julia
Умничка! Пирожки — заглядение!!!
Пожаловаться
Виктория
Спасибо! Чего только ради мужчины своего ни сделаешь!
Пожаловаться
УлЫбаЙка
блин и так держишься из последних сил )))а тут такие пирожки ММММ
Пожаловаться
Виктория
Моя оборона сдалась)))) но, завтра понедельник- муж на работу, а я на облегченный режим питания.
Пожаловаться
Наташа
Какие румяные и красивые пирожки!!
Пожаловаться
Виктория
Спасибо! Вот что ни говори, а даже самая старая электрическая духовка намного лучше газовой!
Пожаловаться
Наталья
какая вкуснятина! иногда тоже тянет на всякие сладости))) на следующей неделе буду тортик готовить (в первый раз)
Пожаловаться
Виктория
А какой тортик надумала делать?
Пожаловаться
Наталья
Торт «Тропиканка», крем из сгущенки и сметаны
Пожаловаться
Виктория
Надо будет посмотреть. Интересное сочетание- сгущенки и сметаны. Я не пробовала еще.
Пожаловаться
Наталья
если торт «Панчо» или «Санчо» ела, то там такой крем. Крем на масле у меня муж не любит — жирное для него(((
Пожаловаться
Виктория
Неа, даже не слышала о таком))) Надо попробовать.
Пожаловаться
ღКосмосღ
слюни текут, но мой сейчас плов готовит, гости у нас через час.
Пожаловаться
Виктория
Ммми, а я бы от плова не отказалась. Мне мой как то не оч нравится. Жирн Овато получается. Да и приправы не те.
Пожаловаться
лилия
обязательно спеку пирожки по вашему рецепту, выглядят вкусненько очень!!!
Пожаловаться
Виктория
Сегодня они такие же вкусные. Переживала, чтобы не получилось так, как часто бывает- в первый день свеженькие, а на следующий, уже как кирпичи. Но нет. Они мягенькие. Разогрела даже в микровелле, получилось, как только что из духовки!
Пожаловаться
лилия
у вас талант, я вот так печь не умею… но люблю
Пожаловаться
Виктория
Спасибо за столь лестные слова))) Но, вряд ли это можно назвать талантом))) У меня есть знакомая, вот у нее талантище! А как засервирует… ммммм, мне еще учиться и учиться. Давай на ты?
Пожаловаться
лилия
давай!
Пожаловаться
Алеся
Выглядит очень вкусноа можно рецептик? он такой на вид сочный кажется, само тесто в смысле
Пожаловаться
Виктория
Делюсь с удовольствием. Тесто: 0,5 л молока 1 ч л соли 2 ст л сахара 2 пакетика сухих дрожжей( у меня Др.Откер) Молоко нагреть в микроволновке ок. 1 минуты( если из холодильника). Должно быть теплым, примерно 40 градусов. Добавить соль, сахар, дрожжи- перемешать. Далее всыпаем муку, ок. 250 гр. Размешиваем венчиком. Смотрим, нам нужна консистенция, как на блины. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место подходить. Я поставила на плиту, включила духовку и приоткрыла дверцу. Опара должна увеличиться в 2-3 раза в объеме. Когда она перестанет подыматься и как бы начнет опадать в центре, значит уже готова. У меня этот процесс занял чуток дольше часа. Дальше самое интересное. Выливаем опару в большую миску, по частым просеиваем в нее муку. Тут я не могу сказать, сколько ее у меня ушло. Наверное, грамм 300-400. Тесто должно быть не таким тугим, как на вареники, и оно должно быть влажным и липким слегка, но свободно отставать от рук. Берем грамм 100-150 маргарина комнатной температуры. И частями вмешиваем его в тесто. Месить тесто надо минут 15. Тогда пирожки будут хорошо подниматься при выпечке. Я поленилась и вымешивала от силы минут 5-7. Можно его на немецкий манер покидать об стол, так делают немцы и французы. Отбивают его. Все. Урываем тесто полотенцем и кладем вместе с миской в духовку на режим подогрева верх и низ на 30-40 градусов. Но не больше! При 55 градусах прекращаются процессы брожения и тесто не поднимется. Через час- полтора достаем тесто и обминаем его рукой в шар. Дальше отправляем в духовку. Еще через час, когда тесто поднимется второй раз- обминаем его вновь и на этом этапе начинаем лепить пирожки. Делим его на шарики величиной с яйцо. Руками формируем лепешки толщиной в полсантиметра, выкладываем начинку. Защипываем. Швом кладем вниз. Даем немножко расстояться. Минут 7. Смазываем желтком( или желтком с добавлением молока) посыпаем сверху кунжутом, или тмином. Протвень застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Пирожки выпекать при 220 15 мин( до золотистой корочки), потом убавить до 180 и еще 10 минут. Я ставила на среднюю полку. Начинка: отварной рис( у меня парбоилд), вареное яйцо, лук( лучше зеленый, у меня небыло, я делала зажарку из репчатого), укроп по желанию. Вроде все.
Пожаловаться
Valente
молодец какая!!!
Показать ещё