Беру обычный круглый рис, промывают в нескольких водах до прозрачной воды и оставляю в воде, пока рис не побелеет. Потом варирм в соотношении 1:1 в мультиварке(рис не солю, т.к. в рисовом соусе есть соль, сахар). Потом перекладываю в большую чашку, добавляю рисовый уксус(он придаёт рису блеск и клейкость), аккуратно перемешиваю деревянной лопаточкой. Накрываю салфеткой и оставляю остывать до комнатной температуры.
Начинки любые-форель, сёмга, угорь, креветки, крабовые палочки, свежий огурец, авокадо, зелёный лук, сверху икра летучей рыбы, кунжут или нарезка рыбы.
ФОТО НЕ МОИ, РЕЦЕПТ НЕ МОЙ! ПО БОЛЬШЕЙ ЧАСТИ ДЛЯ СЕБЯ СКИНУЛА!
всегда так))))) увидела и сразу слюнки 
