Сделаем новогодний стол красивым и вкусным!
Салат из морской капусты со свеклой
Ингредиенты: консервированная морская капуста, отварная свекла, жареный репчатый лук, немного чеснока, соль и перец по вкусу.
Все смешать.
Заправить оливковым маслом.
На фото показано, как можно оформить этот салатик — красиво и просто.
Салат «Здоровье»
Дайкон (сладкая белая редька) и свежую морковь нарезать тонкой соломкой.
Добавить к ним мелко нарезанный маринованный огурчик.
Все перемешать и заправить солью, перцем и сметаной.
Украсить салат звездочками из сырой моркови и цветком из дайкона.
Закуска из баклажанов
Баклажаны нарезать кружочками и замочить в соленой воде, чтобы ушла горечь.
Затем обжарить на масле.
Для начинки: морковь отварить, натереть на терке, посолить, добавить чеснок и заправить майонезом.
Каждый обжаренный кружок баклажана смазать начинкой, сложить в стопки по три штуки, украсить сверху маслинами.
Салат с редисом
Рецепт
Редис и отварные яйца натереть на терке.
Отварное мясо и пекинскую капусту нарезать соломкой.
Салат выложить слоями в следующей последовательности:
— мясо,
— капуста,
— белок,
— редис,
— желток.
Каждый слой смазывать майонезом, соль по вкусу.
Украсить розами из редиса, зеленым луком и листьями петрушки.
Для того, чтобы лепестки «роз» из редиски стали розовыми, тонко нарезанные ломтики редиса залить кипятком с добавлением лимонного сока на 30 минут.
Салат «Подарок к празднику»
Салат выкладываем слоями, каждый слой (тертый на терке или мелко порезанный) смазываем майонезом.
1-й слой — отварная свекла тертая
2-й слой — отварная морковь тертая
3-й слой — лук, нарезанный полукольцами и ошпаренный кипятком
4-й слой — ветчина мелко нарезанная
5-й слой — желток тертый
6-й слой — маринованные маслята, мелко порезанные
7-й слой — сыр тертый
8-й слой — белок тертый — покрыть им весь салат
Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови.
СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ
Натираем сыр на мелкой терке, высыпаем тонким слоем на сухую антипригарную сковороду и нагреваем на слабом огне.
Сыр начал таять — снимаем сковороду с огня. Даем сыру немного остыть.
Переворачиваем стаканы вверх дном, смазываем растительным маслом. Выкладываем сырную лепешку на стакан и аккуратно прижимаем края, чтобы придать форму корзиночки.
Сделайте столько корзиночек, сколько вам потребуется для новогоднего стола. Когда корзиночки застынут, снимаем, но заполнять салатом будем перед подачей на стол.
Салат:
Помидоры и огурцы нарезаем кубиками .
Салат нарвать руками.
Кальмары нарезаем соломкой.
Наливаем в кастрюлю небольшое количество воды, добавляем веточки укропа и петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль. Доводим до кипения, кладем морепродукты (используйте любые доступные вам морепродукты), доводим до
кипения и выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты.
Откидываем на дуршлаг.
Соединяем морепродукты с помидорами, огурцами и зеленью.
Солим, перчим, добавляем сок лимона и растительное масло.
Перемешиваем.
Корзинки наполняем салатом, украшаем зеленью и подаем к столу.
Сырные корзиночки с салатом из морепродуктов смотрятся очень эффектно!
Таким способом можно подавать любые салаты — красиво и оригинально.
Салат с черносливом
Рецепт
Все натереть на терке.
Салат выкладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом и солим по вкусу.
1-й слой — крабовые палочки
2-й слой — отварные яйца
3-й слой — сыр
4-й слой — немного сливочного масла
5-й слой — мелко нарезанный чернослив
6-й слой — крабовые палочки
Украсить маслинами.
Салат Дамский каприз
Рецепт
Салат выкладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом и солим по вкусу.
1-й слой — отварной картофель, натертый на терке
2-й слой — жареные опята с луком
3-й слой — отварная морковь тертая или мелко нарезанная
4-й слой — тертый желток
5-й слой — тертый сыр
6-й слой — тертый белок
Украсить розами из отварной моркови
Салат из свёклы с черносмородиновым соусом
Рецепт
Свеклу отварить, натереть на терке, добавить к ней мелко нарезанные укроп и грецкий орех, все перемешать и заправить соусом.
Приготовление соуса: ягоды черной смородины перетереть с сахаром и добавить майонез, все хорошо перемешать и заправить этим соусом салат.
Красивый винегрет
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
