еще немножко тортиков…

нет, я не кондитер, просто люблю печь торты и вообще готовить. Внутри обычный бисквит и крем любой на ваш вкус с ягодами, орешками, фруктами и т.п., а сверху мастика, я ее покупаю, просто времени нет возиться и делать самой :)

рецепт бисквита и крема своего не подскажите

бисквит делается так: взбиваются желтки (4 шт)+ сахар (200г), ванилин по желанию. Отдельно взбиваются охлажденные белки (4 шт) с щепоткой лимонной кислоты на медленной скорости до пены, потом добавляется 3 ст.л. сахара и взбивается на максимальной скорости до устойчивых пиков. Затем 1/3 белков добавляю к желткам и смешиваю лопаткой движениями снизу-вверх, далее добавляю в массу просеянную муку (1 стакан) и полпакетика разрыхлителя, замешиваю также лопаткой снизу-вверх, потом добавляю оставшие белки и также вымешиваю. Ставлю в смазанную форму в духовку на 180гр, 30 минут духовку не открывать, а то осядет, дальше до готовности… где-то 50 минут бисквит печется, но может и за 40 испечься, проверяйте зубочисткой
Крема разные: творог+сметана+сахар, сметана+сахар, сметана+вареная сгущенка, взбитые сливки с сахаром...

спасибо большое

спасибо! ни разу плохого отзыва не было от клиентов :)

Жаль что Вы так далеко, а то бы я тоже заказала у Вас тортик на торжество!

мастику не трудно, но муторно, я предпочитаю покупать готовую

а где ее найти? в каких магазинах

кулинарные магазины, я на сайтах заказываю. забейте в яндексе сахарная мастика купить и город свой забейте. В Москве очень много магазинов

спасибо