Тесто:мука 1,3 кгмолоко 500 млсвежие дрожжи 50-60 гсливочное масло 200 гсметана 180 гром для замачивания изюма 80 млизюм 180 гнити шафрана хорошая щепотьсахар 500 г в тесто + 1 ст.ложка на опаружелтки 4 шт.соль две хорошие щепотиЗамочить изюм в роме … Читать далее

мука (просеять!) 1 кгмолоко (тёплое) 1,5 стакана ( стакан — 240 мл )сахар 2 стаканаяйца ( вес 1=60 гр без скорлупы ) отделить желтки от белков 4 штсливочное масло (растопить) 300 гр.лимонная цедра 1 ч.л.ваниль 1 гр.кардамон (порошок) 1 ч.л.немного солисвежие … Читать далее

Вот здесь очень много всяких вкусных куличей, надеюсь кому то пригодится)))mariana-aga.livejournal.com/77076.html

ЗАКАРПАТСКИЙ КУЛИЧ Продукты:250 гр. молока,250 гр. воды,5 желтков,250 гр. мягкого маргарина, (я использую сливочное масло)300 гр. сахара,4 пачки ванильного сахара, (по 10 гр.)1 ч. л. соли,80 гр. прессованных дрожжей 150-200 гр.сахарабелки идут на шапки … Читать далее

Вот из книжки кулинарной несколько советов по выпечке куличей, может кому пригодится.1. Дрожжжи употреблять только свежие. Относительно их количества придерживайтесь рецепта, если дрожжей слишком много, то тесто подойдет чересчур быстро, в куличах будут … Читать далее

Перебрала в инете множество вариантов этого замечательного салата, встречался он и под названием салат мадам Помпадур (отличие в заправке — в данном варианте только лимонный сок и сахар по вкусу), но остановилась на более, как мне показалось вкусной … Читать далее

половину среднего кочана пекинской капусты (нашинковать соломкой)2 средних огурца (потереть на терке для корейской моркови)1 большое яблоко (потереть так же)Все смешать. Заправить можно и майонезом (постным), но я обычно смешиваю оливковое масло, лимонный … Читать далее

тесто месила ХП (режим тесто 1,5 часа) сложила в ведерко все составляющие в нужном порядке 4 стакана муки 1,5 стакана воды (смотрите по тесту колобок при замесе должен быть мягким) 0,5 стакана любого растительного масла 1 ч.л. соли 2 ч.л. сахара … Читать далее

Две средние луковицы нарезать тонкими кольцами и обжарить в оливковом масле ( я обычно — до золотистого цвета), остудить. 4-5 средних картофелин отварить в мундире и порезать кубиками. Пару средних соленых огурцов порезать кубиками. Открыть банку зеленого … Читать далее

100 гр постного маргарина 1 ст. ложка меда 1 ч.л. соды 100 г сахара 75 гр хлопьев геркулеса 75 гр кокосовой стружки 100 гр муки Перемешайте сахар, стружку, хлопья в миске, просейте туда муку. Растопите в кастрюльке мед и маргарин, перемешайте … Читать далее