Потрясающий рецепт низкокалорийного тортика «а`ля медовик»
для коржей:
Кефир( можно брать любой но я рассчитывала калорийность на 1%)-0.5л
сахар\фруктоза\сорбит 1.5 стакана
2 яйца
2 стакана муки
0.5 чайной ложки соды
мед- 3 ст.л.
Приготовление:
В большой миске смешиваем муку, яйца, сахар и заливаем кефиром. добавляем мед, перемешиваем, добавляем соду, опять перемешиваем.
все. тесто готово. в смазанную маслом форму выливаем немного теста ( примерно 2 половника небольших).ставим в разогретую до 190градусов духовку, пока коржик не зарумянится и не перестанет быть липким.проверяем готовность-протыкаем спичкой посредине, она должна остаться чистой и сухой. так выпекаем все коржи.из такого кол-ва продуктов получается 6 шт. раскладываем коржи чтобы остыли.
теперь делаем крем.
он у меня тоже кефирный)
кефир — 1л сметана — 200г сахар — 1 стакан(можно использовать фруктозу, сахарозаменитель) ванильный сахар — по вкусу желатин — 1 ст.л.
Для крема желатин залить половинкой стакана холодной воды и оставить на 30-40 минут для набухания. Затем на медленном огне при интенсивном помешивании довести до кипения и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, сахар и ванильный сахар перемешать в довольно большой миске и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, медленно, струйкой добавлять желатин. Продолжать взбивать до полной готовности крема около 4-5 минут.
Больше рецептов:
я в процессе... с кремом что-то не заладилось… коржи получились мягкие… поставила в холодильник… за ужином сниму пробу 
Спасибочки надо попробывать
