Вкусный, простой и быстрый пирог.

Делюсь рецептом вкусного, простого и недорогого пирога. Тонкое песочное шоколадное тесто, прослойка из фруктов или ягод и нежная творожная начинка. Для теста взяла 1 яйцо и 4 стол.ложки сахара, взбила, добавила 100 грамм мягкого слив.масла (не топить), перемешала все это. Смешать 200 гр муки с 1,5 ч.ложки какао и добавить это к яйцу с сахаром. Разделить тесто на 2 части — одну 2/3 от общей массы в холодильник, а 1/3 в морозилку. Для творожной начинки 400 гр творога смешать в 5 стол.ложками сахара, 2 яйцами, 1/2 ч.ложки ванилина, 1 стол.л. муки. Все блендером измельчила до пасты. Большую часть теста раскатать, выложить в форму, сделать бортики 2-3 см высотой, на тесто выложить ягоды какие нравятся (вишню, млжно смородину, малину или другие) или варенье, у меня было персиковое. С вареньем слишком сладко получилось, лучше с ягодами. Потом вылить творожную начинку и сверху на терке натереть тесто из морозилки. Выпекать при температуре 180 гр около 45-50 минут. Дать остыть и можно подавать)))