Через полтора месяца нам уже годик. Вот и я начала задумываться о праздничном меню! Подобрала вот такое! Как вам? Может что добавить или наоборот убрать?
Запеченные шампиньоны с сыром
метод:
1. отделяем ножки от грибов, мелко нарезаем вместе с луком, чесноком и поджариваем на маленьком огне, добавляем сливки,
солим, перчим, снимаем с огня и даем остыть.
2. смешиваем массу с сыром, заполняем шляпки шампиньонов массой, и отправляем в духовку, на 15 минут.
3. подавать холодным или горячим.
P.S.: грибы должны быть сыроватые :)
Баклажаннные ролики фаршированные помидорами с чесночным майонезом
метод:
1. на растительном масле жарим баклажаны
2. смешиваем майонез, лимонный сок и чеснок.
3. намазываем чесночным майонезом баклажаны.
4. в кипящую воду на 10-15 секунд опускаем надрезанные помидоры, очищаем от шкурки, разрезаем и удаляем зернышки, нарезаем на кусочки и заворачиваем их в баклажаны.
P.S.: если сделать с вечера намного вкуснее
Салат капрезе с прошутто
Способ приготовления
Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками.
Рукколу выложите в миску. Выжмите на нее сок из лимона, добавьте оливковое масло, перемешайте.
Выложите рукколу на тарелки, сверху выложите прошутто, а затем помидоры и моцареллу.
Салат оливье со свежими огурцами
Способ приготовления
Сварить яйца вкрутую, остудить, очистить и измельчить кубиком. Точно такими же кубиками нарезать колбасу и огурцы. Перемешайте и добавьте зеленый горошек.
Добавьте измельченные лук, петрушку и укроп. В самом конце заправьте майонезом (соусом), посолите и поперчите.
Классический греческий салат
Способ приготовления
1. Помидоры, огурцы и перец нарежьте кубиками. Оливки разрежьте на половинки. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. Сыр порежьте кубиками (вместо сыра Фета можно взять брынзу).
3. Все продукты осторожно перемешайте, заправьте оливковым маслом, выложите на листья салата и сверху на перемешанный салат выложите сыр Фета, и добавьте свежемолотый черный перец.
Картошка в беконе
Способ приготовления
Картошку чистим и отвариваем в подсоленой воде до полуготовности – примерно 10-15 минут после закипания.
Сливаем воду, даем ей немного остыть. Заворачиваем картошку в бекон – одну или две полоски в зависимости от размера клубня. Закрепляем зубочисткой.
Кладем картошку в форму, смазанную небольшим количеством масла.
Посыпаем молотым перцем. Запекаем при 180 градусах, пока бекон не подрумянится.
Готовность картошки можно проверить, проткнув ее зубочисткой или ножом.
Фаршированные яйца
Способ приготовления
Вареные яйца очистить и разрезать вдоль напополам, вынуть желтки и положить их на отдельную тарелку.
Для приготовления начинки, нужно мелко порезанные крабовые палочки, добавить кукурузу и порубленную зелень.
Смешать с желтками, посолить и заправить майонезом.
Полученную массу выложить в половинки белков и украсить зеленью.
Пицца Маргарита
Ингредиенты
сухие дрожжи
7 г
сахар
1 ст. л.
теплая вода
250 мл
мука
350 г
соль
по вкусу
оливковое масло
2 ст. л.
помидоры
400 г
чеснок
2 зубчика
сухой базилик
2 ст. л.
томатная паста
2 ст. л.
моцарелла
100 г
пармезан
100 г
Способ приготовления
Положить дрожжи и сахар в миску, добавить 4 ст. л. воды. Оставить постоять в теплом месте 15 минут. Смешать муку с солью и сделать колодец в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Деревянной ложкой замесить тесто.
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой и месить около 5 минут. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы оно поднялось в 2 раза.
Месить тесто еще 2 минуты, затем руками распределить по смазанному маслом противню.
Для начинки нарезанные помидоры, чеснок и базилик тушить на оливковом масле 20 минут. Добавить соль, перец, томатную пасту и слегка остудить.
Намазать основу начинкой, посыпать моцареллой и пармезаном и запекать в разогретой духовке при 200 градусах в течении 20-25 минут. Подавать горячей.
+ нарезка, торт, фрукты, напитки, алкоголь
