Чем можно заменить молоко?

Нам по показаниям нужно исключить из рациона все молочные продукты, а также другие продукты с высоким содержанием кальция. А так как молочка была, можно сказать, нашей самой любимой едой, то с ее отменой сильно все поменялось — кашки ребенок отказывается есть на воде, и я его понимаю, но самое странное, что стал отказываться и от другой еды, которую раньше неплохо ел. Грубо говоря, в его рационе остались макароны и овощной салат (и то он уже хромает иногда), ну не дело же так питаться. Впрочем, проблему с остальной едой я как-нибудь, думаю, решу, но больше всего меня интересует наш завтрак, так как сейчас мне еще надо как-то давать ребенку витамины, подмешивать их во что-то (они порошком), каша бы отлично подошла для этого по консистенции (в макароны, например, не особо подмешаешь) или тот же творожок (но его нельзя). Вопрос вот в чем: чем можно заменить молоко в каше, именно по вкусу и консистенции (по цвету — желательно близко к молочному, намек на то, что фруктовое пюре, например, не прокатит), а не по пользе и составу? 

П.С, неохота объяснять, что и почему, просто примите за факт те условия, которые написаны в посте (1.нельзя кальций и продукты, его содержащие; 2. Витамины именно такие давать нужно, это важно, на другую форму заменить не могу. Их надо принимать с едой, а просто с ложечки или шприца он не выпьет) и другие напитки, цветом или вкусом отличающиеся от воды, он не пьет(((.

Надеюсь, у нашей проблемы есть решение, но все, что я думала, пока не работает. Помогите, пожалуйста, что-нибудь придумать… Были даже мысли растаявшее мороженое какое-нибудь без молока попробовать, просто такое вряд ли есть, или что-то по виду и вкусу подобное...