Ингредиенты:
творог — 500 г
яйца — 3 шт
манная крупа — 6 ст. л.
кефир (3,2%) или сметана — 1 мерный стакан
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
сахар — 1/2 мерного стакана
соль — 1/2 ч. л.
ванилин — 1/2 ч. л.
изюм без косточек — 100 г
цедра 1 лимона или апельсина
Способ приготовления запеканки в мультиварке:
Предварительно замочить изюм на 15 — 20 минут в теплой воде.
Для приготовления запеканки взять глубокую миску. Отделить белки от желтков. Взбить белки с сахаром, солью и ванилином блендером или венчиком до образования густой пены. В другой миске взбить творог. Соединить его с желтками, манной крупой, разрыхлителем и кефиром (или сметаной) и взбить блендером. Смешать творожное тесто с взбитыми яйцами и хорошенько взбить до образования однородной воздушной массы. Добавить изюм и цедру лимона или апельсина (можно использовать грейпфрут). Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и присыпать немного манной крупой для образования хрустящей корочки.
Выложить получившуюся массу и разровнять поверхность.
Включит режим «выпечка» на 60 минут. После окончания работы оставить запеканку в режиме «подогрев» на 10-15 минут.
В духовке, отличный вариант.
пышненькая. надо сделать в духовке