Вкусное вегетарианство

Рубрика Вегетарианские рецепты.
Бисквит без яиц можно подать к чаю, посыпав сахарной пудрой, или сделать из него торт, разрезав корж горизонтально на несколько пластов и прослоив их кремом. Нам понадобятся:
— Масло подсолнечное нерафинированное холодного отжима — 10 мл ( я масло заменила на сливочное)— Молоко — 300 мл — Мука пшеничная — 1 ст. — Сахар — 1 ст. — Сода — 1 ч. л. — Уксус столовый либо лимонный сок для гашения соды
Для приготовления бисквита нужно взять банку концентрированного молока (300 мл), сахар, муку высшего сорта, растительное масло (для смазки формы), соду пищевую и уксус (для гашения соды). Молоко вылить в миску и добавить сахар. Смесь размешать до растворения сахара, добавить соду, погашенную уксусом, и просеянную через сито муку.
Тесто вымешать до однородной консистенции. Форму для выпечки с высокими бортами смазать маслом и вылить в неё тесто. Выпекать бисквит при температуре 180°С в течение 30 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Проверить готовность изделия можно с помощью деревянной зубочистки. Если бисквит готов – воткнутая в него зубочистка останется сухой. При выпечке стараться в первые 10 минут не открывать духовку, так как от потока холодного во
Я так выпекала 2 коржа один с какао, потом их разрезала вдоль и пропитала сиропом.
Сироп: 2 столовые ложки варенья, 250мл воды, разогреть в миске, потомить на плите минуты 3, снять с огня и дать остыть.
Если коржей в торте три, то основное количество пропитки уходит на самый верхний слой, средний пропитывается не так щедро, а нижний довольствуется остатками. Соответственно пропорции примерно следующие — 2:3:5;
Все коржи промазала так же самым простым кремом. Сметана+сгущенка ( добавляла загуститель сметаны чтобы крем был плотнее). Крем делала на глаз 4 столовые ложки сметаны и столько же сгущёнки, все смешать.
Сверху украсила жареным арахисом.
Приятного аппетита ???♀️