Кулинарная Азбука. Пекан. А-ля Pecan pie.

Я часто использую пекан в выпечке, но этот пирог готовила впервые.   Ну очень вкусно получилось!!! 

Тесто для пирога песочное, можно использовать магазинное .

200 гр сливочного масла ( 100 гр растопить, 100 гр натереть на терке). Перемешать, добавить щепотку соли, 0.5 ст сахара  и 1.5/2 стакана муки,  1 ст л холодной воды, ванилин,   вымесить эластичное тесто, убрать на холод ( 20-30 мин). 

Начинка :  перемешать венчиком стакан коричневого сахара  и 3 яйца, добавить 60 мл кленового сиропа или жидкого меда, 50 гр сливочного масла ( растопить). 

Орехи пекан — 200-300 гр.

Готовое тесто расположить в форме для выпечки, выложить орехи, вылить сверху начинку. 

Выпекать до Золотистого цвета при 180 -200 градусах. У меня получилось в некоторых местах до черного))) очень увлеклась математикой с младшим))) вкус от этого не пострадал,  а это самое главное)  Приятного аппетита!