Вообщем так)) хочу приготовить на Крещение курочку в духовке, Целиком!!! Ни разу этого не делала. ((тк муж курицу не любит особо, а мне одной целиком Курица не нужна)) а тут гости будут, есть повод приготовить это блюдо)) так вот как это делать? С чего начать? Надо ли предварительно мариновать? (сколько по времени и какой именно маринад делать)?? Много читала рецептов что яблоками начиняют (это после маринования?? В фольге запекать или так?? Одни вопросы. ?Расскажите пожалуйста, как готовите куру целиком именно Вы??? Пожалуйста!!! Хочется произвести фурор))) готовить люблю очень и умею. Но вот с курой пока не эксперементировала(( спасибо всем кто подскажет, поможет, скинет рецепт, или ссылку полезную. Я способная?
16 января 2018 15:57
Вообщем так)) хочу приготовить на Крещение курочку в духовке, Целиком!!!! Ни разу этого не делала. ((тк муж курицу не любит особо, а мне одной целиком Курица не нужна)) а тут гости будут, есть повод приготовить это блюдо)) так вот как это делать? С чего … Читать далее
Я посыпаю приправой для курицы(любой, под настроение), курочку в пакет для запекания и в духовку… нам нравится.
запекаю в фольге.натираю приправой для курицы, оливковым маслом, солью, перцем и вообще, что найду, тем и мариную(горчица, бальзамический уксус, чеснок и т. д.)
желательно заранее промариновать(на ночь оставить в холодильнике и хоть несколько часов пусть постоит)
далее в духовку.точно время запекания и температуру не скажу, у меня старая духовка, там ничего непонятно.в зависимости от веса курки время выпекание будет отличаться.
Вот спасибо ?
Мне очень нравится курица в майонезе с чесноком. Я натираю щедро солью, перцем, нарезаю чесночка и сую его вовнутрь, выдавливаю майонез и обтираю им, в холодильник часов на 6, можно меньше и в духовку на 180 градусов, 40-60 минут на кг с конвекцией. В конце можно до 200 и у неё крутая корочка выходит. Но я бы на праздничный стол лучше б утку поставила) как-то солиднее. Куры для нас как-то дешёвенько
Берете 1 кг соли (не йодированной) высыпаете на противень. На неё кладёте курицу целиком (грудкой вниз). Курица должна быть отлаженная, не замороженная. Все. Готовите до румяной корочки. Идеально просоленная, сочная курочка вам обеспечена. И у неё именно вкус курочки, а не приправ или специй.
Самое легкое целиком на соли запечь. На противень пачку соли, курицу поперчить и нашпиговать чесноком, положить на соль и запечь.
Так же можно на бутылке, посолить, поперчить, чесноком (пусть полежит) — на бутылку и в духовку.
А бутылку какую!!?
Стеклянную с водой. Или банку стеклянную) универсальный рецепт)
Спасибо) не знала даже, честно. А многие тут рекомендуют
Солью с чесноком натереть полностью и изнутри и мням мням)