Доброе утро!
Декабрь мой самый любимый месяц в году, с этим месяцем связаны особые чувства, а Новый год это ночь волшебства. С каждым годом я все больше жду этого праздника. Дарья Черненко проводит марафон по подготовке к новому году, я в нем учавствую третий год, приглашаю присоединиться и вас!
Начинаем, 1 декабря.
Самая распространенная ошибка при подготовке к Новому Году
Конечно же, переоценка собственных сил и возможностей! В стремлении сделать как можно лучше и больше, неопытная хозяйка посвящает самой подготовке столько энергии, что на празднование уже нет ни сил, ни желания.
31 декабря такая хозяйка просыпается с мыслью: «О ужас! Как много еще надо успеть!» и с самого утра занимает боевую стойку возле плиты, отвлекаясь от готовки и сервировки только для того, чтобы рявкнуть на домашних «Не мешайте мне!».
Муж в это время электровеником носится между домом и магазином, снабженный целым списком поручений. Из-за плохой организации таких рейдов он вынужден совершать до десяти, выстаивая длинные очереди из-за внезапно закончившегося майонеза или соли. Дети в это время, как правило, либо сосланы бабушке, либо посажены перед компьютером или телевизором, чтобы не мешались под ногами.
Ближе к шести вечера паника усиливается: мало того, что еще не все блюда готовы, так еще и не готова сама хозяйка.
Вернувшийся из очередного магазинного рейда муж застает свою благоверную с бигудями на голове и толстым слоем зеленой маски на лице, со скорбным выражением лица строгающей колбасу в салат оливье. Отрыв от готовки прерывается только на выдачу очередного поручения или ЦУ: «Пропылесось. Сбегай за хлебом. Выбрось мусор. Не мешай».
Наконец, ближе к 11 вечера гладится скатерть, раскладываются приборы, на стол ставятся готовые блюда и вся семья, замученная и уставшая, садится перед телевизором ждать боя курантов. Уже хочется не веселиться, а просто помолчать и поспать. Не радует ни семейное общение, ни обилие вкусных и красивых блюд на столе. Ближе к часу ночи все начинают поглядывать на часы, желают друг другу счастливого Нового года и идут спать. Вот и весь праздник.
Знакомая картина? Вынуждена честно признаться, что для меня она знакома из личного опыта. В роли такой плохой хозяйки я уже встречала Новый год :( После такого «празднования» я смогла сделать правильные выводы и учесть ошибки. С тех пор я провожу подготовку к Новому году под девизом:«Новый год – без плиты!»
Основные принципы такой подготовки
Подготовка к НГ заканчивается вечером 30 декабря;
К утру 31 декабря все блюда уже должны быть готовы. Допускается только разморозка готового, заправка салатов, нарезка хлеба и сервировка стола;
Хорошее настроение хозяев важнее ломящегося от обилия блюд стола;
Главное не количество блюд, а их качество;
Новый год – праздник для семьи, а не для плиты. Освободившееся от готовки время посвящаем близким и любимым.
Что еще надо учесть?
Если Вы планируете встретить Новый год вне дома (в гостях или ресторане), то должны учитывать, что этот праздник одним днем не ограничивается. И пока у вас в гостях не побывают все родственники и друзья, которые захотят вас поздравить, он для вас не закончится. А гостей надо кормить и встречать, так что легким испугом тут не отделаться :)
Поэтому даже после Нового года у хорошей хозяйки должен быть стратегический запас, чтобы быстро и без проблем встретить гостей хлебом-солью. Созданием этого запаса тоже займемся.
Благодаря планированию, организации и заблаговременной подготовке, мы сможем спокойно подойти к празднованию Нового года, встретить его полными сил и энергии.
Интересно? Тогда делаем первый шаг.
Шаг первый — самый важный
Задание:1. Выделите 15-20 минут своего времени, подумайте, как Вы хотите провести Новый год.
При этом будем считать, что Новый год начинается утром 31 декабря, а заканчивается вечером 1 января. Надо основываться на реальности. Если Вы мечтаете встретить НГ на Мальдивах, но умом понимаете, что проведете его у себя дома, то описывайте «домашний» вариант. Наша цель – превратить любой вариант празднования НГ в праздничный и радостный.
Шаг 2. А теперь конкретно
Запишите ответы на следующие вопросы:
Где Вы будете встречать Новый год?
В компании каких людей вы его проведете?
Чем будут заняты члены Вашей семьи?
Чем хотите заняться Вы?
Какое настроение и атмосферу вы хотите создать за праздничным столом?
Как Вы будете выглядеть?
Сделайте это описание не откладывая, прямо сейчас. Чем подробнее вы опишете праздник, тем больше шансов, что все сбудется! Займет это совсем немного времени и сил, зато станет первым шагом к превращению Вашей мечты в реальность!
Шаг 3. От мечты к реальности
Посмотрите на ваш план. Если в нем есть пункты, связанные с покупкой билетов, бронированием столиков, заказом услуг и т.д., то позаботьтесь об этом.
Прямо сейчас найдите нужные номера телефонов и позвоните. Закажите, забронируйте, договоритесь.
Планируете делать маникюр и прическу перед праздником? Позвоните и запишитесь на удобное вам время. Ближе к Новому году к хорошим мастерам выстраивается очередь, как в Дисней Ленд, поэтому уже сейчас позаботьтесь о том, чтобы вы были в первых рядах.
Ответы:
Где Вы будете встречать Новый год? Дома
В компании каких людей вы его проведете? С семьёй
Чем будут заняты члены Вашей семьи? Смотреть новогодние мультфильмы, гулять, отдыхать, кушать мандарины.
Чем хотите заняться Вы? Провести время с семьёй, ближе к вечеру сесть за стол.
Какое настроение и атмосферу вы хотите создать за праздничным столом? Уютную, домашнюю, тёплую
Как Вы будете выглядеть? Планирую пижамную вечеринку ))
Интересно? я такая как вы описали все праздники в году и дни рождения ((( честно, надоело, хочется сделать нормальную прическу, макияж и быть отдохнувшей и веселой, а не "фух, как же я устала и хочу спать"?. В этом году планируем не дома, поэтому еду надо готовить заранее. А что готовить я еще не придумала?
Да да да, к нам летом приехала в гости вся семья, я носилась с тарелками и бокалами туда сюда, когда они уехали около 23 муж сказал «я видел как тебе было тяжело, хоть ты и улыбалась» потом я просто рухнула в кровать.
Еду готовить заранее- в голову почему то лезут только салаты ?
И у меня так же, одни салаты)))
Надь, я тебе на самом деле очень благодарна за то, что два года назад я тебя нашла тут и весь декабрь я читала твои посты о подготовке к Новому году. В итоге и в том году 31 декабря я просто отдыхала от всего, а не стояла весь день у плиты))
Присоединяйся и в этом году!
Я пока не знаю как и где мы будем отмечать даже))
Раньше и я парила, жарила, ещё и работала в эти дни. С работы неслась опрометью домой резать салаты. Последние годы планирую весь месяц. Заранее записываюсь, запасаюсь продуктами, делаю заготовки и полуфабрикаты. Так что 31 только готовлю горячее и заправляю салаты. Максимум час времени.
Вот у меня мама такая ) поэтому все это знакомо с детства. Летом к нам приезжала вся семья, вот там то пришлось побегать.
Ох как знакомо), я каждый год говорю себе: так 31 я хочу посидеть посмотреть" с легким паром" ( на диване, а не у плиты одним глазом и ухом))), лечь поспать днем и все чтобы тихо мирно), но каждый год одно и тоже, хотя это конечно если мы дома встречаем, если нет то все проще, хорошо если есть возможность встречать не дома))) Кстати у меня это касается и поездок на море, каждый год говорю себе: ну собери чемодан заранее, сделай эпиляцию за 2 дня до отъезда, ляг спать нормально перед вылетом, нет, в итоге чемоданы складываются в ночь, эпиляция заканчивается за три часа до выезда в аэропорт и спать ложусь на час до выезда в аэропорт)))) Не собранная я в общем. А еще у меня есть знакомая, так вот они вообще не встречают Новый год за салатами, они не могут объедаться ночью, они ужинают салатами и горячим как обычно в 19:00-20:00, провожают Старый год, потом идут гуляют ( живут за городом и гости всегда к ним приезжают), а сам Новый год потом встречают шампанским, фруктами и сладким ( с чаем)))) Мне кажется это тоже не плохой вариант)))
Вариант не плохой, но мне ближе Новый год по нашему, с фильмом и салатом ? В этом марафоне вся готовка закончится 30 числа, 31 надо будет заправить салаты :)
Мне тоже, как это новый год без основной еды))))
отличные советы, вот тоже хочу готовку всю на 30 дек а 31го символические приготовления в виде заправки салатов и разогревания всего приготовленного) но вот как быть с горячим? планирую стейки красной рыбки, гарнир карточешку. если запечь рыбу 30го? будет ли она такой же сочной при разогревании… да и гарнир лучше делать день в день. я бычно картошку чищу и кладу в катсрюлю с холоднйо водой 30го вечером. а 31го ставлюв арить
Дней через 10-15 Дарья будет рассказывать про еду, как ее правильно сохранить. Я делала как ты и говоришь- картошку почистила и положила в кастрюлю с водой, а рыбу приготовила бы перед подачей, иначе рискуем получить что то не очень красивое.
Одно дело стоять резать все салаты 31 числа, другое дело приготовить только горячее. :)
это да, согласна! ты пиши отчеты свои, интересно, я тоже буду на себе советы применять, а то реально как конь носишься, и потом усталость и спатьв час ночи
Как хорошо, что мне никогда не было свойственно в нг стоять у плиты)) Не понимаю я этого. Все покупаем заранее, оговариваем список блюд — традиционное оливье + лёгкий салатик, закуски, фрукты/овощи, сладости, напитки. Можем заказать пиццу или пожарить картошку. :)
У меня все знакомые 31 числа стоят режут салаты, жарят, парят, варят )))
Может все дело в том, что мы не ждем много гостей))
Первый год в браке новый год вышел именно так как написано в первой части этого поста)) даже ещё хуже))… потом я стала умнее… в прошлом году мы были в Рязани на базе отдыха… в этом году мы тоже будем на база отдыха только в Астрахани с 31 по 2 января
Ой как вам хорошо! А мы в этом году в Норвегии остаемся
Василис, а Рома с вами на базу отдыха, если да то как встречаете в плане сна, или вы там просто дом на территории снимаете, просто мы думали в дом отдыха, но там же вечерняя программа, а ребенку спать, если только ехать в дом отдыха где отдельные домики и встречать в этом домике.
Рома всегда с нами)) снимали дом вместе с друзьями у которых такой же ребенок… на самом банкете дети закатили скандал поэтому нам не удалось долго там побыть и продолжение нового года у нас было в дома… но все равно было весело))