Усваивать молочные продукты ребенок может относительно нормально не ранее 9 месяцев жизни, а для цельного молока срок — не ранее 1-1,5 лет. Эти сроки обусловлены созреванием пищеварительной системы и ферментов.
*Введение творога приходится на сроки 9-12 месяцев.
*До года доза кисломолочных напитков до 200 мл, а творога — до 30-50 граммов.
*Цельное молоко в чистом виде до года не дается, его применяют только для приготовления блюд (в частности, каш).
Молочные продукты совместимы не со всеми продуктами.
— Отличное сочетание: молочка + фруктовое пюре
— Хорошее сочетание: молочка + злаковые
— Плохое сочетание: молока + овощи/рыба/мясо.
Жирность: молоко/кефир 2,5%.
Противопоказания:
— заболевания почек
— аллергия
— нарушения фосфорно-кальциевого обмена
