Кулинарная азбука О. Овсянка. Кризисные котлеты, сэр!

В тяжёлые девяностые готовила эти котлеты совсем без мяса. Теперь конечно реалии не те, но когда сильно кошелёк садится на диету, иногда вспоминаю старые хитрости.

1 ст геркулеса,

2 ст молока заливаю геркулес (можно и быстрохлопья, они будут нежнее, но и менее полезные)и довожу до кипения. Выключаю, даю остыть до тёплого и добавляю

3 ст л манки, какую-нибудь приправу с ярким вкусом- куриную, или «10 овощей» я люблю. Даю остыть полностью.

1 половинка куриной грудки и небольшой кусочек сала-мелко режем. Можно заменить 200 гр любого фарша. Мяса можно взять и больше, будет конеччччно ещё лучше. Мясом котлеты не испортить.

1 яйцо вбиваем,

1 луковицу мелко режем или трём. Можно добавить чеснока.

1 ч л соли (корректируйте- в зависимости от того, насколько солёная приправа в овсянке), щепотка карри, 0,5-1 чл хмели-сунели- это мои специи в этом рецепте.

Всё вымешиваем и даём постоять минут 15-час. Жарим, выкладывая ложкой как драники. Подаём с любым гарниром.

Приятного аппетита!