Лисички на поляне (постное)

По сути это картофельное пюре с жаренными грибами. Вопрос в подаче.

Картофель отвариваю, воду сливаю на 2/3, остальную оставляю, добавляю обжаренный лук, солю по вкусу и делаю пюре. Грибы — в данном случае лисички, предварительно немного отваренные, обжариваю с луком.

Из картофеля формирую «гнёздышко», которое начиняю грибами и украшаю майонезной сеточкой. Можно это сделать одним большим блюдом, можно порционно в тарелке каждому, можно на противне и запечь- особенно этот вариант хорош для гостей и на праздник- можно блюдо сделать заранее, а запекать перед подачей. По этому принципу зимой делала зимние «горы под снежной шапкой»- только начинку кладу внутрь картофельной горки, и верх из майонеза, имитирующий снежную вершину.

Майонезную сетку вполне можно опустить, грибы младшим детям не даю, иногда заменяю ветчиной или любым мясом, сыром. Вне поста можно готовить на классическом пюре на молоке и масле.