Торт «Глаз слона». Вернее идея этого торта, сделанная мною по моему вкусу. Для основы торта печём бисквитный рулет. У меня мой любимый проверенный рецепт, в котором я ложки две муки заменила какао.На стандартный противень 40х30 см:
80 г муки
4 маленьких куриных яйца
60 г сахара
65 г молока
50 г растительного масла
щепотка соли
Я делала на двойную порцию.Часть — 2 ст л муки я убрала и заменила какао.
Белки взбиваем в пену до устойчивых пиков с щепоткой соли и половиной сахара. Отдельно с остальным сахаром взбиваем желтки до пены, добавляем молоко и масло, вводим муку, и в конце осторожно вмешиваем белки. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности, но не румяним сильно, иначе рулет будет плохо сворачиваться. Минут 15-30.
Для крема пробила блендером 400 гр творога (у меня обезжиренный), взбила пачку сметаны 28% (можно 400, можно 200 гр — как хочется со 150 гр сахара). Я добавила для стабилизации 1 чл агар-агара, сваренного в 100 мо воды и 50 гр сахара. Но эьтот момент можно пропустить, а можно заменить агар желатином. Корж пропитываем любой пропиткой (сироп, сладкий чай, у меня молоко сгущённое, разведённое водой), выкладываю на тесто, которое после выпечки свернули рулетом и дали остыть, крем, на него посередине коржа целые бананы, выложенные один за одним- словно делю корж пополам банановой преградой. Бананы снова покрываю кремом и корж складываю пополам — получилась «капля» из бисквита с кремом и бананом внутри. Сверху можно покрыть шоколадной глазурью, но я покрыла оставшимся кремом и присыпала какао. Ну и попыталась из обрезанных краёв бисквита и растопленного шоколада сделать ресницы. Торт был для домашних, я особо над украшением не старалась. Но понравился всем. Бисквита я выпекала на двойную порцию -он был большим — и к вечеру торта уже не было.
Творожный крем… ммм, красивый торт получился!
Вот это название😆
Из-за банана? ))
Представляю какая вкуснота!!!🤗
Хочу сделать. Красиво и точно вкусно
Ты удивляешь меня каждый раз! ?
Натуся))слюняки всегда по твоим рецептам???Умничка! Вкуснота)
Название классное! И вид и вкус)))
А ведь похож!
Я только посмотреть! Только посмотреть)) Надо, надо влезть наконец в свои джинсики и застегнуть на себе юбочку))) Я уже на полпути))
А я не могу- тошнит и голова кругом от разгрузочных дней?
Отварной рис кушать?
название порадовало))) Хочу срочно торт! Почему никто мне не печет тортики?
А вы так далеко живете, я бы в гости зашла
спасибо, очень приятно
Похож)))
Я, конечно, не любитель экзотических субпродуктов, но кусочек этого блюда съела бы))
Давай-давай)) Я то съем)) И еще добавки попрошу))
точно глаз слона)))беру на заметку.я только через неделю стряпать буду.уж очень тирамису хочется.
Рисовый день — ем сколько хочу риса, свареного на воде без соли и сахара, пью воду, чай-кофе без сахара. Можно с сухофруктами. Входит вся лишняя вода, сходят отёки. Я за день иногда на три-четыре кг легче становлюсь
Круто, попробую. С возрастом просто метаболизм ухудшается