хлеб по вегану =)

Сразу объясню свою позицию, дабы не вводить в заблуждение))

Я могу кушать и яйца, и молоко — если у меня нет вариантов, или есть желание. Я могу есть выпечку, но… если есть варианты эти продукты исключить — я это делаю с удовольствием.

Удивительное дело, начала искать всякие варианты веганского хлеба в сети и что вышло — добрая половина веганских сайтов, групп и пр — везде или молоко, или сливочное масло, или кефир… короче, вот так) ну и во многие рецепты в принципе пихают яйца зачем-то… а еще куда-то и дрожжи. Мне же, хотелось хлеба без всех этих излишеств.

Так вот… пекарь я начинающий, все через пробу пера =)

покажу что у меня вышло))

п.с. — муж тоже проявил желание печь хлеб и в секунду освоил все) правда, там осваивать на 5 минут делов ;))

он был ну очень вкусный! Мне захотелось сладкого хлеба =)

Поясню… мы в вег магазине покупаем хлеб с сухофруктами. Вкусно, но дорого чтоб на каждый день. И еще, мне захотелось как в детстве, помните, были такие булки как мини батоны «зебра» =) ой, я их так любила аххах)) короче, намешала столько всего… а вышло вкусняцке =))

мука пшеничная 2 ст.

кэроб 1\2 стакана

жменька пажитника

2 ч.л. кедровой муки

стакан овсяного молока с медом

1\2 ч.л. соды

жменька сушеной вишни и чуть меньше сушеной клубники))

час делов (это в выпеканием) и вуаля!

а это, уже «стандартный» хлебушек с семечкой подсолнечника и льном (рецепт я писала в прошлом постике с рецептами). Вот этот, кстати, пек любимый =))

Но, вот этот хлебушек был еще с укропом)) советую))

мой новый фаворит — кукурузный хлеб))) вообще вкуснота! Как я могла не знать о нем раньше, не знаю))

2 ст. кукурузной муки

1 ст. пшеничной муки

1\3 соды

ч.л. разрыхлителя

2 ст. ложки меда

1\4 соли

1,5-2 ст. овсяного молока

1\3 стакана масла подсолнечного

Вообще, по оригинальному рецепту тесто должно было выйти жидким… у меня вышло здоровски эластичным))

Может кому-то пригодится))

еще попробовала спечь маффины с кэробом и медом — не получились =) это был мой первый провал пекаря аххах… правда, я чувствовала то маффины — это не мое ;)

всем жирненьких бобров)