Делюсь рецептом. К посту ниже)!

Калорийность на 100 гр — 80 ккал (Б/Ж/У — 12.64/ 1.6/ 2.88)
(в 1 шт — 120 ккал)

ИНГРЕДИЕНТЫ (7 шт по 150 гр):
— куриное филе — 500 гр
— брокколи (можно замороженную) — 300 гр
— лук (2 шт) — 200 гр
— сливки или легкий сливочный сыр — 50 гр
— свежая или сушеная зелень — по вкусу
— соль и перец — по вкусу
— чеснок — 1-2 зубчика
— сыр — по желанию при запекании (20-30 гр)

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельчить лук, добавить его в куриный фарш.
2) Брокколи отварить, измельчить в блендере, но не в кашу! Добавить капусту в фарш.
3) Посолить и поперчить фарш, добавить выдавленный чеснок, рубленную или сушеную зелень. Для нежности в фарш можно добавить сливки 10% или легкий сливочный/творожный сыр, перемешать фарш до однородности.
4) Формировать запеканки можно с помощью сервировочного кольца (у меня вышло 7 шт примерно по 150 гр), можно выпекать в формах для маффинов.
5) Часть запеканок я заморозила, отправив их в морозильник на посыпанной мукой доске.
6) Готовим запеканки в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. При необходимости перевернуть через 15 минут, если выпекаете в формочках, то переворачивать не требуется. За 5-7 минут до готовности можно посыпать сыром!

Такие запеканки отличный вариант для легкого ужина. Подавать можно с любым гарниром или как самостоятельное блюдо!