Порядок с детьми: Шаг №17 – планирование меню 15.09.16

Девчонки, простите, я заболела и целый день провалялась в кровати (кстати, вернули наши любимые смайлики) сил не было чтоб даже к компу подойти.

Надеюсь, большинство из Вас справились с заданием навести порядок в холодильнике, и теперь мы можем приступить к следующему шагу – составление меню.

Я думаю, многие из нас задумывались о том, как сильно этот шаг упростил бы нашу жизнь: планирование меню экономит время, помогает избежать ежедневных мучительных раздумий и позволяет оптимизировать покупки. Не спешите планировать сразу на длительный срок, давайте начнем с трех дней, а потом постепенно увеличим срок до недели.

⁣Итак, какие моменты важно учитывать при составлении меню:

— вкусы всех членов семьи

— разнообразие блюд с учетом сезона

— простые блюда полезнее сложносочиненных

— сырые продукты полезнее приготовленных

— использование соусов и приправ поможет внести разнообразие

— готовьте «долгоиграющие» блюда (например, можно готовить большую кастрюлю супа на 2-3 дня)

— соотносите меню с вашей загруженностью (например, если Вы знаете, что определенный день недели у Вас занят делами, то либо стоит приготовить что-то в предыдущий день, либо планировать быстрое в приготовлении блюдо)

— пользуйтесь морозилкой (например, сварив большое количество риса или бульона, заморозьте оставшуюся часть на будущее)

— старайтесь не готовить детям отдельно — пусть, по крайней мере, основа блюда будет единой для всех.

⁣Не существует единого метода составления списка блюд, ведь то, что подходит одной семье, может не подойти другой, поэтому мы предложим вам несколько вариантов того, как можно начать планировать меню:

1. В течение одной недели записывать на листочке то, что ест ваша семья, а затем вывести закономерность, подкорректировать при необходимости, и составлять меню на основании этих данных.

2. Составить список блюд, которые вы хорошо умеете готовить, а затем стараться комбинировать их таким образом, чтобы они редко повторялись.

3. Планировать не конкретные блюда на каждый день, а ключевой продукт для приготовления каждого блюда. При этом выбор самого блюда на основе этого продукта будет спонтанным.

4. Запланировать 7 завтраков, 7 обедов и 7 ужинов на неделю, а затем выбирать из списка то, что хотелось бы съесть в определенный день.

5. Выбрать заранее конкретные блюда на каждый день.

6. Планировать «тематические недели», радуя домашних новыми для них блюдами — например, из итальянской кухни, традиционной русской кухни, восточной кухни и т.д.

Давайте поделимся полезными идеями на этот счет и похвастаемся получившимися планами!