Итак, первый пирог рыбный, вернее консервно-рыбный.
Продукты такие:
— один стакан майонеза
— один стакан сметаны — один стакан муки — два яйца — одна рыбная консерва- одна луковица- две столовые ложки риса, но я беру всегда три- один пакетик разрыхлителя или соды примерно чайная ложка
Взбиваю блендером сметану и майонез, два яйца.
Добавляю стакан муки, разрыхлитель.
Тесто должно быть как на оладьи, жидкое.
Отвариваю до полуготовности рис, промываю его, даю время стечь воде.
Мелко нарезаю лук, обжариваю.
Переминаю вилкой консерву,
Две трети теста выливаю в форму. Можно на фольгу или бумагу для выпекания, смазав её маслом. Выкладываю на тесто консерву.
Затем рис.
Равномерно распределяю лук и заливаю оставшимся тестом.
Духовка уже нагрелась до двухсот градусов. Ставим пирог. Как только появилась румяная корочка, убавляем до ста семидесяти и проверяем готовность деревянной шпажкой. Общее время выпекания примерно полчаса — минут сорок.
Ээээээммм… Так как Никитос меня ооочень отвлекал, я забыла смазать фольгу маслом. Он немного прилип, поэтому слегка плешивый и словно понадкусанный. На вкусовых качествах это не отразилось, схомячили за раз. И вообще я сфотала пирог вверх ногами...
Пирог сладкий.
Покупное слоеное тесто раскатывается и укладывается в форму. Раскатать нужно так, чтобы получились бортики.
В середину укладывается начинка: потертые на терке яблоки — два штуки, средних, нарезанный колечками банан и ягоды врассыпную, я брала замороженную черную смородину. Можно и без ягод, только яблоки и банан. Или другие фрукты.
Стакан сметаны взбиваю блендером с двумя яйцами и сахаром по вкусу. Мне хватает трех столовых ложек. И заливаю начинку. Обрезки теста раскатываю и делаю произвольные надрезы.
А потом хаотично раскладываю по поверхности пирога.
Двести градусов для того, чтобы тесто чуть зарумянилось, потом убавляем и даем пропечься заливному крему. Если серединка пирога не болтается, когда вы чуть встряхиваете форму — всё готово. Примерное время выпекания двадцать-тридцать минут.
Эх, девочки, вот в таких условиях я все это делала. Кругом был Армагеддон, потому что малыш просто изнемогал от якобы недостатка внимания😆
бедный кот!
а почему бедный кот?
мне почему то кажется, что Генерал его очень любит тискать,
кот на фотках какой то настороженный
это кошечка, сама лезет все время к Никитосу, тискает, конечно, он её, но она не убегает никогда, сама за ним по пятам — посмотри, на каждой фотографии есть😃
И у Баськи постоянно выпученные глаза, всё время😆 Кажется, она все время чему-то удивляется.
Cладенький не пробовала — хочу-хочу! Но не сегодня! После шести мы не едим (как это бы грустно для меня не звучало)))). А с рыбкой — подтверждаю — вкуснятина! Я его уже лет 20 готовлю, всех подружек научила. Мужья и сыновья от него бывают в особенном восторге.
Рыбный делала.но без риса. Попробую по твоему рецепту
Девочки где тут добавить в избранное чтобы не потерять?
просто закладочку делаешь, как на любую страницу, если Гугл, то звездочка в правом углу.
класс! спасибо за идеи !
а вот как в закладки кинуть пост? что-то не нашла (((
а как все закладки делаются — на звездочку в правом углу, если Гугл.
ммм в закладки) спасибо!
да я бы рыбный тоже бы съела, только из свежей и не с рисом, а с яйцом:)
а можно и с рисом, и с яйцом🍕
Рыбный полюбому надо приготовить)) нямка!!
За рецепты спасибо, утащила в закладочки))
банда, вообще банда… сын пару раз чуть штанов не лишил😄
попробуй — понравится. Я рыбный пирог иногда каждый день делаю с неделю.
вот вот, мой тоже обожает на штанах висеть ))) только успеваю подтягивать, дабы без штанов не остаться...
Только ягодки разморозить нужно, если основная масса начинки из них будет. Иначе тесто будет под ними кирпичное.
и я постоянно подтягиваю хожу😆 тоже висит, ещё умудряется и пожевать штанину.
а лишнюю влагу — в сметанный крем😜
Выше написала варианты, что можно со слоеным тестом ещё делать. У меня в морозилке всегда болтается несколько упаковок для форс-мажоров.
А который с рыбкой пирог, есть такие варианты начинки:
Первый:
— картошечка нарезается пластиками или маленькими кубиками, можно отварную, только обязательно посолить
— лучок мелко, обжаривается
— грибы, обжариваются
Второй:
— картошечка — соломкой, можно отварную
— колбаска или отварная грудка — длинными ломтиками
— лучок мелко, обжаривается
— немного солёных огурчиков — соломкой
Третий:
— печень отваривается или жарится соломкой
— морковь обжаривается с луком
Всё ОЧЕНЬ вкусно.
так, кажется сегодня у меня будет, как минимум,2 пирога )))
пойду выкопаю картохи и спущусь в подпол за солеными огур4иками 😎
с огурайтами не переборщи, а то фигня будет. Чуть-чуть.
да? а я наоборот их поболее хотела. В пиццу всегда добавляю. Все люблю с солеными огурцами. Ладно, постараюсь не увлекаться...
Просто тут тесто другое, пицца — это пицца. А тут вкус другой у теста. Хотя — на вкус и цвет… Посмотри, может. и правда, тебе вкуснее будет с бОльшим количеством огурцов.
Вообще я со слоеным делаю ВСЁ. И пиццу тоже. Смазываю круг кетчупом, укладываю колбаску, помидорки, соленые огурчики, грибы, маслины, тру сыр, делаю сеточку из майонеза, или сыр с майонезом смешиваю — так он не такой жёсткий — и в духовку. Вкуснота очень быстро готовится, как тесто зарумянилось, можно на маленьком огне додержать, чтобы полностью размягчились помидоры и лук, если он там есть. И готово минут через пятнадцать-двадцать. У меня мужики на раз эту пиццу сметают, поэтому делаю не круглую, а на большом листе.
Можно просто намазать вареньем и залить сметанным кремом, туда так же нарезать обрезки сверху на заливной крем, как в рецепте сладкого пирога вышенаписанного. Можно консерву туда запихать или грибы с картошкой, или печень. ВСЁ, что есть в холодильнике, короче. Только подумать, чес все залить, чтобы было не сухо.
а пиццу из дрожжевого теста или без? Просто я тоже люблю пиццу из слоеного. Но как-то 4ерез раз полу4ается. То слипнется и тяжелое какое-то выходит, то вздувается вулканами местами и кривая полу4ается… Может от изготовителя теста зависит. А на вкус да, отли4но полу4ается. Еще было бы подешевле это тесто.
не знаю, у меня все время норм выходило. Делала и из дрожжевого и бездрожжевого… Но, по-моему, да, которое без дрожжей поровнее как-то выходит.
Это ещё днем сделала😜