Рецепт вяленых слив))

В последнюю неделю, в ленте просто БУМ на вяленые сливы.

✏️

С небольшими нюансами в рецептуре, от этих тонкостей надо сказать многое зависит. Например вялить сливу вместе с чесноком или добавить его свежим в банку? Из трав можно только тимьян и розмарин, или орегано, шалфей, мята, базилик, чабер тоже подойдёт? Масло растительное только оливковое? Что бы подольше хранилось уксус добавлять и какой?

✏️

От всех этих мелочей напрямую зависит вкус исходного продукта, но могу утверждать, что в любом случае будет очень вкусно! Особенно с хорошим сыром ????под красное сухое вино ????или с свежеиспеченным хлебом????, а так же станет прекрасным гарниром к мясу и утке.

✏️

Рецепт:

1)Сливы помыть и разделить на половинки, обильно полить оливковым маслом и выложить на пергамент на противень.

2)В каждую ложбинку от косточки положить диск чеснока, посыпать травами. У меня были тимьян, розмарин, молотый кардамон, мята и орегано.

3) Посыпать крупной солью и слегка взбрызнуть лимонным соком.

4)Поставить в духовку на 100 градусов на 4 часа.

5)Вытащить сливу из духовки и разложить по стерильным баночкам.

6)Масло оливковое прогреть, но не доводить до кипения. В прогретое масло добавить чеснок, базилик и острый перц, перемешать и залить этим маслом баночки со сливой.

Приятного аппетита!????

А если вам не хочется возится со сливами и отнять у себя половину дня на сей процесс, то я могу поделиться))