Простой и очень вкусный торт на день рождения)

Девчонки, по вашим просьбам делюсь рецептом нашего праздничного тортика)))

Торт бисквитный с ягодами и фруктами)

Что нам понадобится:

• Яйца 5 штук;
• Сахар 1 стакан на бисквит (я перемалывала его до сахарной пудры) и 3 столовые ложки на крем;
• Мука 1 стакан;
• Сметана максимально жирная 500гр;
• Клубника;
• Персики консервированные;
• Апельсин;
• Виноград светлый и темный;
• Кокосовая стружка;
• Посыпка декоративная кондитерская.

Готовим бисквитный корж.

1. Отдельно взбиваем желтки с половиной сахарной пудры до густой массы (примерно 5 минут). Она должна получиться кремового цвета.
2. Затем взбиваем отдельно белки с оставшимся сахаром жо густой пены (так же примерно 5 минут). Тут есть маленькая хитрость. Взбиваем охлажденные белки, начинаем взбивать с маленькой скорости, постепенно увеличивая её.
3. Соединяем очень аккуратно желтковую и белковую массы.
4. Очень медленно и аккуратно вводим просеянную муку.
5. Выливаем тесто в смазанную жиром (сливочным маслом) форму, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
6. По истечении 30 минут убавляем температуру до 150 градусов и выпекаем ещё 30 минут.
7. Очень важно! ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАЕМ ДО ПОЛНОГО ПРИГОТОАОЕНИЯ!
8. Готовый бисквит остужаемся и аккуратно режем на 3 части.

Готовим крем.

Я выбрала самый простой и надёжный вариант: сметанный крем.

1. Сметану соединяемые с сахаром (3 столовые ложки) и тщательно взбиваем до получения густой однородной массы.

Собираем торт.

1. Режем фрукты.
2. Апельсины освобождаем от кожуры и всех плёнок.
3. Нижний слой бисквита щедро смазываем кремом.
4. Выкладываем порезаные персики.
5. Смазываем слой персиков так же щедро кремом и накрываем слоем бисквита.
6. Второй слой бисквита сказываем кремом.
7. Выкладываем порезаные апельсины и виноград.
8. Щедро смазываем кремом и накрываем верхним слоем бисквита.
9. Заливаем торт полностью кремом и оставляем на ночь в холодильнике.
10. За час-два перед подачей украшаем торт нарезаными фруктами, сахарной пудрой, кокосовой стружкой, декоративной кондитерской посыпкой и ставим на стол)))

Вот такой совсем несложный и вкусный тортик у меня получился)

Всем приятного аппетита))) Буду рада, если кому-то тоже пригодится)))