Теория и практика БЖУ. Ч. 1.

Под аббревиатурой БЖу диетология подразумевает три макронутриента: белки, жиры и углеводы.Не так давно девушка с сайта мне написала, что необязательно считать БЖу, особенно на начально этапе похудения. Когда я возразила, девушка удалила меня из друзей. Не поверила. Что ж, придется аргументировать свои слова.Дело в том, что физиология у всех одинаковая. Да, одинаковая. Каждый организм индивидуален, но принцип работы у всех один. Каждый из них состоит из кожи, костей, мышц. Каждый рождается, стареет, болеет, выздоравливает, растет и так далее — нужно подчеркнуть. Эти механизмы у всех одинаковые. На действии физиологических механизмов и основаны правила рационального питания. Заметьте, я сейчас намеренно не использовала аббревиатуру ПП, просто потому что под ней стали подразумевать черт знает что. Ваш организм. как и любой другой нуждается в определенном количестве белков, жиров и углеводов. Это одинаково для всех. А вот количество нутриентов уже зависят от ваших индивидуальных особенностей, роста, веса, возраста, активности.многие ошибочно считают только калории и не добиваются успеха. некоторые берут за основу диету со строго прописанным количеством граммов ДЛЯ ВСЕХ, и не добиваются успеха. Или добиваются, но временного. Многие отмеряют граммовку и БЖУ на глаз, и не добиваются успеха. Потом они годами ходят в тренажерный зал и опять не добиваются успеха. Потому что питание — это основа основ. Это 80% вашего результата.БЕЛКИЭто главный строительный материал для построения тканей, клеток, органов и т.д. Они участвуют в образовании множетсва ферментов и гормонов, гемоглобина. Участвуя в обмене углеводов, минералов и витаминов, белки образуют антитела, увеличивающие сопротивляемость организма заболеваниям.Сами белки состоят из аминокислот, которые делятся на заменимые и незаменимые.Заменимые аминокислоты — это те аминокислоты, которые организм в состоянии синтезировать сам. Незаменимые поступают только с едой. Это не значит, что заменимые белки не нужно есть. Напротив. Допустим, такой белок как коллаген, хоть и производится организмом, его зачастую становится недостаточно, особенно во время беременности и кормления, когда деточки буквально высасывают из нас все. Тогда начинают сыпаться волосы, зубы, появляются растяжки на коже. Нехватка белка и в частности коллагена в организме приводит к плачевным последствиям для суставов и провоцирует потерю костной массы. Употреблять коллаген в принципе можно и в виде специальной спортивной добавки, а можно и в виде желатина. Я, например, очень люблю делать желе с аскорбинкой. Коллаген лучше всего усваивается при употреблении натощак, а для его усвоения необходимо принимать витамин С. Собственно, аскорбинка никогда не будет лишней, если, конечно, у вас нет аллергии. С незаменимыми аминокислотами проще. Они содержатся в мясе, рыбе, морепродуктах, яйцах, молочных продуктах (особенно твороге). Их употребление так же влияет на состояние кожи, волос, ногтей, суставов, зубов.Так же белки разделяют на быстрые и медленные. Быстрые — это те, что усваиваются быстро, медленные — те, что усваиваются медленно.Так, после тренировки в зале рекомендуется употребить быстрый белок (многие пьют протеин), я ем птичье молоко из двух белков, желатина и лимонного сока. Это быстро подкармливает утомленные мышцы, помогая им восстановиться и подрасти (Аминь))))Медленный белок имеет название казеин, и содержится в твороге. Ну, еще в кефире. Правда, в кефире его содержится настолько мало, что надо выпить литр — другой, чтобы получить свою даже разовую норму.Он идеален на ночь. Дело в том, что организм наш работает даже во сне. Он растит волосы, восстанавливается после болезни, тренировки или просто тяжелого рабочего дня. Будет очень хорошо, если вы его подпитаете. Хорошо добавить в этот творог порцию орешков, жиры замедляют усвоение других макронутриентов и чудодействие творога продолжается до 5 часов. Таким образом, организм не голодает, занимается вашей любимой работой: растит красивую попку и сжигает жирок.Девочки, эта информация была вам полезной? Писать ли мне вторую и третью части? Я понимаю, что это очевидные вещи, но знаю, что многие не знают и этого.ЕСЛИ КТО-ТО СОБИРАЕТСЯ КИНуТЬ ТАПОК, ПРЕДУПРЕЖДАЮ, ЗАНЕСУ В ЧС, КОММЕНТЫ УДАЛЮ, шоб не с.ра.ли (я это вслух сказала?)