Куличи и духовой шкаф Горение - 9 ответов на форуме baby.ru

Девочки.доброго времени суток.помогите с советом.выпекаю куличи в Горении.верх лопается и горит. а внутри сырые.посоветуйте при каком режиме вы выпекаете сдобу.я пробовала верх/низ при 180. Теперь 2ую порцию на конвекции верх/низ при 160.

Комментарии

Юлия

Старый Оскол

Конвекция низ 180, но думаю не в режиме дело, у меня и в старой советской газовой плите все норм было.

27 апреля 2016 23:19

Ответить

ТРИЖДЫМАМА ирина

Воронеж

А они у вас подошли в формах, или сразу в духовку. Я по формам раскладываю, оставляю на столе на 30 мин., потом в духовку на крнвекцию с температурой 140-150гр.

27 апреля 2016 20:58

Ответить

Мама Дочек

Белгород

↩ ТРИЖДЫМАМА ирина

ТРИЖДЫМАМА ирина, Конечно.только подходили в прогретой духовке.мин 35.

27 апреля 2016 21:00

Ответить

Виктория

Знаменск

160 гр мало для кулича. 200 нужно. У меня вообще градусника нет. Ставлю на центр))) чтоб верх не лопался нужно холодной водой смазать. Для кулича важна жаркая печь. Поставьте пониже.

27 апреля 2016 20:58

Ответить

Виктория

Знаменск

Понижа в смысле на нижний уровень.

27 апреля 2016 20:58

Ответить

АнютиныГлазки

Екатеринбург

Верх/низ 180, ставлю пониже. С куличами проблем не было, а если у пирогов или бисквитов верх сильно румянится, а шпажка сырая, то накрываю фольгой, блестящей стороной вверх и слежу дальше

27 апреля 2016 20:57

Ответить