В преддверии Пасхи, кто не хочет заморачиваться с дрожжевым тестом, предлагаю рецепт кекса, очень напоминающего Кулич. По крайней мере, все, кто его пробовал, такого мнения)
Ингредиенты:
• Сливочное масло – 200 г
• Сметана – 200 г
• Сахар – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – щепотка
• Мука – 2 стакана
• Лимонная цедра, ванилин — по вкусу
• Изюм, цукаты – по вкусу
Растапливаем масло и чуть охлаждаем.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, слив. масло, соду, соль, цедру, ваниль, муку. Перемешиваем. В конце – цукаты и изюм.
Выпекаем при 180 градусах 40-50 минут (до сухой спички).
А если еще в форме под кулич запечь, так вообще будет здорово)
Всем приятного чаепития!
П.С. Пробовала печь его в мультиварке, немного не то получается, в духовке намного лучше, так что имейте в виду.
·
В ЗАКЛАДКИ
+++