Изначально настраивалась готовить сама, что не буду кормить баночками. На этапе ввода продуктов готовила овощи в пароварке и измельчала в блендере — все просто. Когда основные продукты были введены, пришло время готовить «сложные» блюда, и тут пришлось действовать методом проб, ребенку моему нравилось далеко не все. Хочу поделиться особенно удачными, на мой взгляд, детскими рецептами.
Итак, Гречневый суп-пюре
- Мясо кролика 100 гр
- Вода около 300 мл
- Картофель 1 шт небольшая
- Гречка 1 ст л
Я использую мясо кролика в виде замороженных шариков из фарша (разделывается домашний кролик и крутится на мясорубке). Методом проб опять же, выяснилось что ребенок охотнее кушает мяско перекрученное на мясорубке, чем рубленное в блендере. Кролика можно заменить индейкой, постной говядиной, куриным филе — если нет аллергии.
Отвариваем мясо. Опускаем в кипящую воду. Я использую кастрюлю 1,5 литра. Время варки 20-30 минут на среднем огне.
Здесь будут две оговорки! Первая — соль, которая белый яд, если считаете нужным, присолите, на ваше усмотрение. Вторая — бульон, детям до года мясные бульоны давать не рекомендуют. На ваше усмотрение готовьте на бульоне (второй бульон делать из такого маленького количества мяса не получится), или выньте отварное мясо и продолжите готовить уже на воде (в другой кастрюле).
Сваренное мясо вынимаем, измельчаем в блендере. Либо мнете мясные шарики вилочкой, тогда мясо остается кусочками. После блендера, мясо по консистенции как паштет.
Пока занимались с мясом опускаем маленькую картофелину разрезанную на 2 или 4 части. Картофель варится минут 5, как он станет мягким, толкем его с помощью пресса-толкушки для картофельного пюре.
По поводу картофеля. Крахмал картофельный считается тяжелым продуктом, кто-то вводит его после 10 месяцев. Мой ребенок любит картофель, и хорошо переносит без проблем с жкт, поэтому я даю картофель в составе разных блюд.
После сразу засыпаем 1 ст л ложку неполную без горки гречки. Я предварительно измельчаю (блендер, кофемолка), чтобы ее долго не варить. Использую гречку Мистраль. Читала что полезна зеленая гречка, но пока не пробовала. Измельчения гречка варится около 3 минут. Добавляем отдельно измельченное мясо. Суп готов. Ну естественно внешний вид супа-пюре нельзя назвать Мега-аппетитным. Но чтобы вы понимали масштабы готового продукта.
Следующим рецептом будет пюре из брокколи, как его делаю «вкусным».
Читайте также: лучшие рецепты пюре для малышей
