Ужин
Котлеты «Птичье молоко»
Хочу поделиться с вами рецептом просто невероятно нежных и вкусных котлет. Название говорит само за себя. Рецепт найден на просторах интернета.
Для фарша:
500-700 г филе индейки или курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо (я его не добавляла, фарш без яйца получается более нежный)
соль, перец
Для начинки:
100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука ( тесто должно получиться как на оладушки)
Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности. Котлетки получаются с хрустящей корочкой, очень нежные, с сочной начинкой. Съедаются так же быстро, как и готовятся.
Десерт
утащила)