Кешью-крем

Вчера я писала про кешью крем вкратце. Решила вынести в отдельный пост.

Кешью крем это отличная замена йогурту, сливкам, сметане. Его можно сделать сладким, добавив ваниль, мёд, какао, корицу и тд. Или же как соус к не сладкому блюду, смешав его со специями или чесноком. Таким соусом можно заправить салат, суп или даже кусок мяса.

Из кешью крема делают крема для тортов, «чизкейки», мороженное.

Этот продукт подойдёт не только веганам, постящимся и людям с непереносимостью молока, но и таким же обычным людям как я, которые любят разнообразить своё меню.

Вот например сегодня я добавляла этот крем в кашу в банке и текстура была просто волшебная! :)

Готовить кешью крем очень просто. Стакан кешью замочить в 2 стаканах воды на ночь. Утром воду слить, сложить кешью в блендер и добавить чистой воды (по количеству ориентируйтесь сами, крем должен получится по консистенции как сметана). Взбивать нужно достаточно долго. Минут 5 как минимум.

Хранить в холодильнике в закрытом контейнере 4-5 дней