как посолить сало?

сало прорезать до шкуры на пласты (как гармошку) примерно1-2 см. хорошо натереть солью. не бойтесь. не пересолите! между пластами по несколько половинок чеснока засунуть. в пакет и холодильник. через неделю достать. попробовать

На 1,5 кг сала:(рассол)

1 литр воды вскипятить с солью 10 столовых ложек. Остудить до комнатной температуры. Добавить лавровый лист 5 штук, чеснок 10 зубчиков, белый молотый перец 2 чайные ложки. Залить этим рассолом сало и поставить в холодильник на 3 суток, крышкой не накрывать. Затем слить рассол и каждый кусок обсыпать приправой для сала и завернуть в фольгу. Хранить в морозилке. Я нарезаю куски по 10 см примерно. Достаем по 1 кусочку, размораживаем. Мужу очень нравится.

Разрезаете на прямоугольники, потом эти прямоугольники пополам не до конца. Смешиваем соль, черный молотый перец, молотый кориандр — и обваливаем тщательно кусочки сала. Складываем в стеклянную банку между слоями сала бросаем оцищенные дольки чеснока и лавровый лист, закрываем крышкой и уже через пару дней можно есть… нам нравиться, очень ароматное. потом с ним делаю картошку кораблики

Можно натереть чесночком (ч/з чеснокодавку) и обсыпать солью, муж делает со специями и лавровым листом

Свекр режет на брусочками размером примерно 8*13. Набирает обильно солью, черным перцем и чесноком. Укладывает плотно в кастрюлю и под гнёт, и в прохладное место.

а мне вареное нравится! минуту в кипятке подержать всего то))

Солью натереть